Gyermekkorunk nagy-nagy kedvence, legalábbis én imádtam, és a gyerekeimnek is gyakran készítettem. Mirelitből. Azt csak fel kellett melegíteni, és lehetett asztalhoz ülni. Hogy ez a verzió mennyivel, de mennyivel finomabb, azt el sem lehet mondani.

A császármorzsával szinte mindenki már gyermekkorában életre szóló barátságot köt, még ha a felnőttkor közeledtével némi lelkiismeret-furdalás is fűszerezi ezt a kapcsolatot. De ki tagadhatja, hogy a smarni finom, és persze nem csak magunknak, másnak is kedveskedhetünk vele, mégpedig igen egyszerű módon!

A császármorzsa csak a leghíresebb és előkelő változata annak az igen egyszerű ételnek, melyet a Schmarrn neve után smarninak is hívnak, s az osztrák és bajor paraszti forma egyik népszerű, olcsó és gyorsan elkészíthető fogása volt.Hogy készül?