A nagy tésztakérdés

A kevesebb több, mondhatnánk a tésztákról. Mivel tészták elkészítésük során megkötik a folyadékot, megduzzadnak, így kevesebb is elég belőlük, s hosszú távon elveszik éhségérzetünket. Fontos azonban hogy szánjuk időt az evésre, hiszen a jóllakottság érzése csak 20 perccel az étel elfogyasztása után jelentkezik.

Érdemes több figyelmet szentelni a tésztadúsító anyagoknak is. Napjainkban már rengetegféle öntet, szósz recept létezik tésztára. Azonban a kalória-bevitel szempontjából nem mindegy, hogy mákos tésztát, zöldséges tésztát vagy esetleg egy könnyebb tészta salátát eszünk.

A rendszeres mozgás szintén szerves része az egészséges életmódnak, mely ha egyensúlyban van a kalória-bevitellel nem alakul ki sem fogyás, sem hízás. Ne feledjük a mozgást soha nem késő elkezdeni, s megfelelő rendszeres fizikai aktivitás mellett ínycsiklandózó tésztákat is gyakrabban fogyaszthatunk.

ZÖLDSÉGES RAKOTT METÉLT (4 személyre)

Hozzávalók:

25 dkg (4 tojásos) metélt tészta, 20 dkg zöldborsó, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg morzsolt kukorica, 2 db közepes paradicsom, 1 db közepes zöldpaprika, 1 fej hagyma, 10 dkg sovány (Köményes) sajt, 3 evőkanál (30 g) olaj, 1 teáskanál só, majoránna, pirospaprika, törött bors, zöldpetrezselyem

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a gusztusosan apróra feldarabolt zöldségeket, paradicsomot, paprikát és az ízesítők hozzáadása után kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. A tésztát kifőzzük, leszűrjük. Tűzálló tálat kikenünk olajjal és rétegesen lerakjuk felváltva a tésztát és a zöldségragut. Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük. Friss fejes salátát kínálunk hozzá.

1 adag energia-tartalma: 505 kcal
 
BROKKOLIS TONHALAS TÉSZTA (4 személyre):
 

Hozzávalók:

20 dkg tojásos tészta, 30 dkg mirelit brokkoli, 30 dkg paradicsom, 1/4 db póréhagyma, 2  evőkanál (20 g) olívaolaj, 30 dkg tonhal filé, 15 g mustár, 2-3 tk ecet 20%-os, zöldpetrezselyem, só, feketebors