Naponta háromszor három fogás?

Francia táplálkozástudományi szakemberek meggyőződése szerint az egészséges életmód alapja a kiegyensúlyozott és rendszeres étkezés. A mai felgyorsult világban az emberek többsége rendszertelenül táplálkozik. Vagy reggelizik, vagy nem, hol ebédel, hol nem, és sok embernél a vacsora lett a nap legfőbb étkezése. Pedig sok igazság van abban az angol mondásban, hogy „Reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mint egy polgár, s vacsorázz úgy, mint egy szegény ember!” Mint látható ebben a régi bölcsességben is a napi háromszori étkezés benne van. Mielőtt legyintenének, hogy ezt úgysem tudják megvalósítani, gondolkodjunk el egy kicsit, s nézzük, hátha mégis lehet – miközben a realitások talaján maradunk.

Reggeli. Rohanás óvodába, iskolába, munkába. Kinek van ideje reggelizni? Pedig kelhetünk, s kelthetjük a család többi tagját is egy pohár gyümölcslével. Míg megisszuk, készíthetünk egy kis müzlit, gabonapelyhet tejjel és joghurttal. 5 perc az elkészítés, 5 perc, míg ki-ki megeszi a magáét. Szorítsunk még be 5 percet, és készítsünk például, két szelet sajt közé egy szelet sonkát, mindenkinek. Ha rá tudunk szánni egy kicsit több időt, vagy felkelés után rögtön be tudunk dobni a sütőbe egy-egy gyorsfagyasztott croissant, vagy fokhagymás bageutte-et, még jobb. S íme már meg is volt három gyors fogás egy hétköznapi reggelire. Hétvégén lehet egy kicsit még tartalmasabb, például barna kenyérrel, tojás étellel kombinálva.

 Ebéd. A gyerekek esznek, ahol vannak, többé-kevésbé táplálót. Ám a dolgozó anyának, apának is szüksége van megfelelő étkezésre. A rohanásba, és a 20-30 perces ebédidőbe hogy fér bele 3 fogás? Ha igazán akarjuk, belefér. Akár a munkahelyi büfében, étkezőben, akár a környékbeli gyors éttermekben. Ez utóbbiakban sokszor elég kiadós adagokat mérnek – az egytál ételt fogyasztókra kalkulálva -ám lehet kérni fél adagot is a főételből (így olcsóbb is), s választani valamilyen salátát, vagy levest előételnek, s egy szeletke sütit, (vagy fél adag vargabélest, máglyarakást, stb. a meleg tészta választékból). Vagy a sarki közértben venni egyet a kedvenc csokinkból, netán vihetünk magunkkal otthonról egy almát, vagy más gyümölcsöt..