Hihetetlen: ebből készülne a párizsi?
Időről időre felbukkannak olyan pletykák a lépcsőházakban, irodákban, orvosi várótermekben, hogy: ne egyetek virslit, párizsit, X kolbászt, Y sonkát, mert egérfarok, állati szemét és minden egyéb van benne. És mi legtöbbször el is hisszük ezeket a „biztos forrásból” szerzett infromációkat, néhány hétig tartózkodunk is a gyanúba keveredett termék vásárlásától, de aztán – lássuk be – ugyanúgy levesszük a polcról, és visszük haza a családnak vacsorára.
Tudniillik, hogy miből készül a párizsi, a virsli, meg a többiek. A Magyar Sertéstartók Szövetségének honlapján találtunk is utalást egy élelmiszerkönyvre, amely meghatározza, hogy melyik terméknek pontosan milyen összetevőket kell tartalmaznia, pontosan milyen arányban, mennyiségben. Eszerint a parizer marhahús vagy sertéshús, esetleg egyéb húsféle, gyártási szalonna, jelleg- és ízalakító anyagok, sertés- és marhavágás étkezési melléktermékei, fehérbors felhasználásával készül.
„A baj az, hogy Magyarországon nem vizsgálják rendszeresen sem az alapanyagokat, sem készítményeket, ebből fakadólag azt sem tudjuk, hogy mit fogyasztunk a magyar élelmiszergyártók által előállított termékek során, de azt sem tudjuk, hogy ami beözönlik késztermékként Nyugat-Európába, az mit tartalmaz.” – mondta el a Magyar Rádiónak Sákán Antal, a szövetség elnöke.
Józan ésszel is furcsának tűnhet, hogy ha ennyi minden kell a párizsihoz, akkor hogy létezik az, hogy szinte nevetségesen alacsony áron is hozzá lehet jutni egy kilóhoz.
A vevők körében rendkívül népszerű baromfipárizsi például mindig is a legolcsóbbak közé tartozott. A baromfiparizerbe ugyanis beledolgozzák a csirkék bőrét is, amely magas zsírtartalmú, ám nagyon olcsó hozzávaló. A henteseknél is drágábban kapható csikemellet azonban kihagyják a finomság készítéséből.
A Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség természetesen rendszeresen ellenőrzi a boltok hűtőiben lévő árukat. Legtöbbjüknél az volt a gond, hogy kevesebb mint hatvan százaléknyi húst tartalmaztak. Amelyik termék már nyolcvan százalék fölött „teljesít” e téren, az már prémiumárunak számít – nyilatkozták a szakértők.
Sz. F.
Hozzászólás zárolva.