A legkedveltebb fogás burgonyából
Kiadós, szaftos rakott krumpli
Íme egy olyan étel, melyet sokan rendszeresen készítenek, ám mindenki másképp csinálja. Ha te is a szaftos rakott krumpliért rajongsz, akkor ezt a receptet feltétlenül ki kell próbálnod.
Egy újabb egyszerű és laktató étel, de előfordulhat, hogy mégsem sikerül jól. Hogy mit lehet ezen elrontani? Például azt, hogy a végeredmény nem lesz elég zamatos, szaftos, mert sütés közben a krumpli felszívta az összes nedvességet. Ennek egyik oka az lehet, ha nem a megfelelő burgonyafajtát használjuk hozzá, illetve nem tettünk bele elegendő folyékony hozzávalót. Eme összetevők arányai legalább annyira fontosak, mint a jó minőségű kolbász használata.
Hozzávalók:
1 kg főzni való burgonya
3,5 dl zsíros tejföl
5 dl tej
5 dkg liszt
10 dkg vaj
6 db tojás
1 pár száraz kolbász
30-40 dkg zsíros, reszelhető sajt
só, bors, szerecsen dió
Elkészítés:
A krumplit megmossuk héjában megfőzzük, ha teljesen puha leöntjük róla a vizet és még melegen leszedjük róla héját, ha kihűlt felkarikázzuk. A tojást megmossuk, keményre főzzük, meghámozzuk és szintén szeletekre vágjuk. A kolbász héját lehúzzuk, karikára vágjuk. A vaj felét felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd állandó kevergetés mellett felöntjük a tejjel, összeforraljuk, sóval, borssal, reszelt szerecsen dióval ízesítjük. A tepsit vagy a jénai edényt kivajazzuk a maradék vajjal, majd jöhet egy sor burgonya, rá tojás, kevés só bors, majd kolbász, erre jöhet pár kanál szósz, majd kezdjük a rétegezést elölről. Ha kész vagyunk rétegezéssel a maradék mártást is ráöntjük, tetejére mehet a reszelt sajt, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Még több recept:
Tarhonyás hús – Az egytálételek királya
Pofonegyszerű tojásos nokedli
Hozzászólás zárolva.