Fűszeres sült csirkemell ananászos rizzsel

A sült csirkemell még a legszigorúbb diétába is beilleszthető. Persze nem a bő zsírban sült vagy panírozott változatra gondolunk most. Igaz, hogy kímélő fogás, de egy idő után unalmassá válhat. Szerencsére minden boltban kapható már sült csirke fűszerkeverék, mellyel minden különösebb konyhaművészeti tudás nélkül feldobhatjuk az ételünket. Mellé pedig jöhet egy kis ananászos rizs? Érdemes kipróbálni.

Fűszeres sült csirkemell ananászos rizzsel

Hozzávalók:

4 csirkemellfilé
25 dkg darabolt ananász-konzerv a levével együtt
2 evőkanál olívaolaj
1 Kalifornia paprika
20 dkg mélyhűtött vagy konzerv kukorica
2 evőkanál sült csirke fűszerkeverék
25 dkg rizs
1 tyúkhúsleves kocka
10 dkg sajt szeletelve
só

Elkészítés:

Hevítsünk fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Rakjuk bele a kockára vágott paprikát, a kukoricát és fél evőkanál fűszerkeveréket, majd süssük néhány percig. Aztán adjuk hozzá a rizst, és öntsünk hozzá 700 ml vizet, majd morzsoljuk bele a leveskockát is. Forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a hőfokot és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig, amíg a rizs megpuhul. Közben dörzsöljük be a maradék fűszerkeverékkel a csirkemelleket. Forrósítsuk fel a maradék olajat és süssük a csirkék mindkét oldalát 8-10 percig. Óvatosan keverjük hozzá az ananászt a rizshez és a levéből is adjunk hozzá kicsit, ha szükséges sózzuk. A rizses keveréket kanalazzuk a csirkemellek tetejére, majd fedjük be a szeletelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon süssük össze, amíg a sajt megpirul. Utána már csak tálalnunk kell.

Még több csirkeétel:

Szaftos csirkemell Sztroganoff módra