Karácsonykor azok is nekiállnak legalább egy-két süteményt elkészíteni, akiket máskor nehéz rávenni erre. A gyakorlatlanságból, tapasztalatlanságból fakadóan bizony követünk el hibákat, de ezeket nagyrészt lehet orvosolni.
Sütéskor nagyon fontos az alapanyagok pontos kimérése. Mérőpoharat folyékony anyagokhoz használjunk, a szilárdakhoz mérleg kell, a mérőpohár azokhoz nem elég pontos.
Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a sütőpor szavatossági ideje lejárt-e, könnyen ellenőrizhetjük a minőségét. Vegyük el belőle egy keveset és cseppentsünk rá vizet. Ha elkezd pezsegni, még használható.
A térfogatnövelőket - a sütőport és a szódabikarbónát - lehetőség szerint mindig szitáljuk hozzá a liszthez, és alaposan keverjük el benne. Ha nem keveredik el rendesen a liszttel, a megsült tésztában nagyobb lyukakat képezhet a megcsomósodott szódabikarbóna.
A szódabikarbóna lúgos anyag, amely bármilyen savas tartalommal (ecettel, citromlével, íróval vagy joghurttal) reakcióba lépve széndioxid-buborékokat hoz létre. A sütőpor viszont szódabikarbónából és valamilyen savas por keverékéből áll, és így erjesztő hatását kétféleképpen fejtheti ki: vagy nedvesség hatására, ha a savas, illetve lúgos összetevői reakcióba lépnek, vagy egyszerűen hő hatására. A sütőpor tehát dupla hatású, következésképp sokkal hatékonyabb.
A szódabikarbóna és a sütőpor tárolására is a jól zárható, száraz edény az ideális. Ha zacskókban vesszük, akkor ezeket a zacskókat is minden esetbe nedvességtől, fénytől elzárva, viszonylag hűvös helyen tároljuk.
Annak, hogy az élesztő nem fut fel, több oka is lehet. A leggyakoribb hibalehetőségek, ha túl hideg tejben, vagy ellenkezőleg, túl melegben akarjuk felfuttatni az élesztőt. Probléma lehet ezen kívül a szavatosság lejárata is, de problémát okozhat az is, ha túl sokáig hagytuk "futni", és összeesett.
Az élesztő remekül bírja a mélyhűtést, tartsunk egy-két kockát a mélyhűtőben, így bármikor süthetünk kelt tésztát.
Ha a tésztánk nem akar összeállni, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejfölt, az segít.
Az aprósüteményt azonnal el kell távolítani a tepsiről, ha kivettük a sütőből. Legcélszerűbb ezeket sütőpapíron sütni, így annak egyik sarkát megfogva, a konyhapultra kihúzva a tartalmával együtt ezt egyszerűen megtehetjük.
Egyre jobban terjed mifelénk is az amerikai módi, miszerint a hozzávalókat cup-ban, azaz csésze mértékegységben adják meg. Ne jöjjünk zavarba, ha ilyet látunk, jegyezzük meg, ebben az esetben 1 cup, azaz 1 csésze 2,5 dl.
A háztartási sütőkön a hőfok megjelölések a legritkább esetben tükröznek valós adatot. Érdemes beszerezni egy sütőhőmérőt - már 2000 forintért is kaphatunk ilyet, egyszerű fém szerkentyű, felakasztható a sütő rácsára belül -, hogy figyelemmel tudjuk kísérni a valódi sütési hőmérsékleteket.
Az őszi hónapok sokak számára egyet jelentenek a megfázással: kaparó torok, orrfolyás és levertség mindennapos vendég ilyenkor. Az időjárás változása kihívást jelent az egészség megőrzése szempontjából, és sokan keresnek természetes megoldásokat a tünetek enyhítésére.
A fáradtság szinte mindenkit utolér időnként – legyen szó stresszes munkanapokról, kevés alvásról vagy egyszerűen arról, hogy túl sok minden történik körülöttünk. Ilyenkor hajlamosak vagyunk a gyors megoldásokat keresni, például még egy kávét inni vagy édességhez nyúlni, de ezek hatása rövid ideig tart.
A legtöbb állam tiltja a kábítószerekkel kapcsolatos bármilyen magatartást, viszont országonként változik a kábítószer birtoklására vonatkozó szabályozás és annak büntetése. A kábítószerek büntetőpolitikai megfontolásai nagyon hasonlók az európai országokban, így Magyarországon is.
Felmerült benned már az a kérdés, mi lehet az a különleges összetevő, ami segíthet eltüntetni a bőrön meglévő pigmentfoltokat, napbarnított foltokat vagy akár a pattanások után fennmaradó makacs nyomokat?
A huszonegyedik század városi közlekedése forradalmi változásokon ment keresztül az elmúlt években, és ebben központi szerepet járszik a roller. Ami egykor csak gyermekjáték volt, mára a mikromobilitás szimbólumává vált, különösen az elektromos meghajtású változatok elterjedésének köszönhetően.
Eszedbe jutott már, hogy mennyire hatékony egy biciklis futárszolgálat a városi közlekedésben? A nagyvárosokban, mint Budapest, egyre népszerűbbek azok a futárok, akik kerékpárral oldják meg a csomagszállítást, hiszen a lüktető forgalomban gyorsabban célba érnek, és még a környezetet is kímélik. Mi áll ennek a trendnek a hátterében, és milyen előnyöket kínálnak ezek a szolgáltatások?
A gyerekek világa játékkal, kíváncsisággal és felfedezésekkel van tele: itt az aktivitás és a mesevilág olyan elemek, melyek nemcsak fejlesztik a kicsik képességeit, hanem tartalmasabbá, boldogabbá is teszik a mindennapjaikat.
A természetes szülés fontosságára hívta fel a figyelmet Dr. Siklós Pál, hiszen szerencsére már akár két császár után is lehetséges a hüvelyi szülés, ahogyan ikreknél is. A szülészfőorvos kiemelte a magánegészségügy azon vitathatatlan előnyét, hogy személyhez kötött szülésznő és/vagy szülészorvos választására is lehetőség van.
