A műalkotásnak is beillő berendezés, az ajándéknak is nagyszerű sütemények mellett az önkiszolgáló cukorkáspult a megvalósult álmok netovábbja.
Bármelyik gyerek szívesen elveszne a sütemény- és nyalókarengetegben, az üzlet mégis a fiatal felnőtt generációhoz szól elsősorban. Horváth Eszter azok számára álmodta meg a rajzfilmvilágot, akik értékelik a finom provokációt, és sem az egyedi formáktól, sem a különleges ízektől nem riadnak vissza.
A Magyarország három legjobb cukrászdája között számon tartott, nagy hírű Horváth Cukrászda következő generációját képviselő Eszter eredetileg nem akart cukrászattal foglalkozni. A divatstylistként elismertséget szerző lány korábban ugyan tervezett tortákat a szülők üzletének, de az önálló bolt ötlete akkor ragadta meg, amikor a cég új újpesti épületében egy külön szinten, saját tervei alapján kialakított cukrászda vezetésére kapott lehetőséget. A tortatervezés így hobbiból főtevékenységgé vált, de a divaton edződött lány természetesen ezen a területen is valami újat, szokatlant tervezett.
Számos külföldi tapasztalattal a háta mögött Eszter olyasmit szeretett volna, ami egyedi, soha nem látott, és rabul ejti a trendérzékeny vevők szívét. Az alapkoncepció, egy gyerekként elképzelt tökéletes cukrászda, rajzfilmekből ismerős világ létrehozása a nemzetközi trendekbe is illeszkedik, a "cukorkadivat" megjelenik a zenében és a divatban éppúgy, mint a kultúra más területein. Az egyedi ötlet máris számos rajongóval büszkélkedhet, így jövő nyáron nyit a következő, belvárosi Sugar!.
Az unalomig ismert torták helyett új ízkombinációkkal is kísérletezik a Sugar! vezetője, a tartalom és forma esetében egyaránt nyitott a meghökkentő dolgokra. A 2008-as év íze a nemzetközi cukrászatban a zöldtea, ami - bármilyen szokatlanul hangzik is - csodás sütemények összetevőjévé válhat. De találkozhatunk bizsergető, csokival bevont pattogós cukorkával a torta belsejében, vagy éppen Angliából beszerzett ehető csillámporral a borításon.
Kattintson a galériára!
A meglepő külső teszi ugyanis még különlegesebbé a süteményeket. A lassan védjeggyé váló szalagos, csillogó, esetleg "botrányosan" színes és mintás vagy éppen cipő alakú torták mellett a jövő év újdonsága a cukorkavilágtól eltérő ízlésű vendégek megszólítása lesz, fekete-fehér, láncokkal és kitűzőkkel dekorált punksütikkel.
Természetesen egyedi megrendelésre is van lehetőség, a torta követhet cégarculatot, de az inspiráció forrása a megajándékozni kívánt személy jellemzője is lehet. A tortát sokszor különleges alkalomhoz kapcsoljuk, egy ilyen műtárgynak is beillő darab mellett pedig nem is nagyon kell más ajándék. A mesés hangulatú, modern, mindenki arcát felderítő cukrászda viszont garantálja, hogy aki tortát rendelni érkezik, az is leül elfogyasztani egy dizájnos muffint, válogat a cukorkák és nyalókák között, vagy összeállít egy személyre szabott fagylaltkelyhet az önkiszolgálópultban.
A cikk a Piac és Profit 2008. decemberi számának NHD mellékletében jelent meg.
