Az étkezési zavarokkal kapcsolatos betegségek napjainkban leginkább a 12 és 25 év közötti nőket érintik. Ijesztő, hogy az első tünetek egyre inkább a fiatal korosztály körein belül ütik fel a fejüket. Az anorexiában és bulémiában szenvedők száma sajnos folyton-folyvást no, és ennek oka többnyire a depresszió, a pánik roham és a drogok valamint gyógyszerek túlságos használata - mutatták ki az anorexiával, bulémiával és egyéb étkezési zavarokkal foglalkozó szervezet (A.B.A.) megfigyelő állomásának adatai.

"A fiatalokra oly annyira jellemző törékenység, esendőség" - mondja az A.B.A. munkatársa, Dr. Pamela Pace - "veszélyes talajra téved társadalmunk értékválságában. Ennek egyik eleme a külső tulajdonságok túlságos felértékelése."

A betegség kiváltotta társadalmi reakciók Amerikában a legsúlyosabbak, mivel itt addig fajult a helyzet, hogy egyes internetes oldalak az anorexiát mint "életformát" hirdetik. Tanácsokat adnak, hogy hogy ne együnk, hogy leplezzük a kórt családunk előtt, és még egy karkötőt is divatba hoztak, mint megkülönböztető jelet azok számára, akik az "anti-evők" táborához tartoznak.

Ezzel egy időben pozitív megoldások is születnek a probléma kezelésére. Katja Eichbaum, aki régen maga is anorexiában szenvedett, de mára szerencsésen kigyógyult betegségéből, éttermet nyitott Berlinben az anorexiások és bulémiások számára. Az ötlet sikerét az is mutatja, hogy most már Belgiumban is működik hasonló vendéglátóipari egység. Az étterem gyógyító hatása abban áll - tartják a pszichoanalitikusok - hogy újra megtanítja a "pácienseket" az étkezés élvezetére.

Massimo Recalcati, a Jonas szervezet pszichoanalitikusa például előírja a betegeinek, hogy hetente minimum egyszer látogassanak el ide, vagy iratkozzanak be egy főző kurzusra, hogy ismét fizikai kapcsolatba lépjenek az étellel.

Az anorexiával szembeni harc legújabb vívmánya a "Morf-food" projekt, aminek az a lényege, hogy olyan ételeket kínál a betegségben szenvedőknek, mint például a Ferran Adriá által előállított hab. Ez a készítmény ideális eleség az anorexiások számára, mivel megtartja a "levegővel táplálkozás" képzetét, ám valójában tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot.

Az étkezési zavarokkal küszködők számára nagyon fontos a  környezet, ezen belül is legfőképp a család segítsége. Ehhez azonban elkerülhetetlen, hogy előbb felismerjük hozzátartozónk problémáját. Ha az alábbi két tünet akárcsak egyikét is észleljük, alapos lehet a gyanúnk, hogy anorexiás beteggel állunk szemben: ha kamasz gyermekünk nemcsak az ételt utasítja vissza, hanem az erről való kommunikációt is, valamint ha jelentősen lefogy, legyengül és menstruációja elmarad.

Forrás: Silvia Orlandini, Gioia