Március 20. idén ismét a színes, kerek, imádott francia süti, a macaron napja lesz. Párizsban 2010-ben ünnepelték először a Macaron Napot (Jour du Macaron), New York egy évvel később 2011-ben csatlakozott az ünnephez. Jellemzően ilyenkor a legjobb – macaront árusító cukrászdák – amellett, hogy bemutatják legfinomabb macaronjaikat a nagyközönségnek, jótékony ügyet is támogatnak ezzel. Budapesten 2012-ben volt az első Macaron Nap, amely az első macaron rajongói hullámot elindította Magyarországon, berobbantotta és elterjesztette a gyönyörű és finom színes sütit.
„A macaron egyre növekvő lelkesedésnek örvend, nem tekinthetjük divathullámnak, ez egy új és egyre szélesebb körben megkedvelt termék, amelyre mindig is lesz igény. New Yorkban és Párizsban is az igazán népszerű és igényes cukrászdák mindegyikében árulnak macaront, hiszen így tudja megmutatni egy cukrászda, hogy mit tud igazán” – mondja Boros Regina, aki kitalálta 4 éve, hogy legyen Macaron Nap Magyarországon is és idén - immár negyedszer – az esemény főszervezője.
Aki már próbálkozott azzal, hogy macaront készítsen, vagy akár csak elolvasott egy receptet, tudja, hogy nagyon nehéz elkészíteni ezt a süteményt, még a legjobb, szakképzett cukrászokat is próbára teszi.
A Macaron Nap rendezvény abban segíti a macaron rajongókat, hogy megtudják, hol lehet a legjobb macaronokat beszerezni, a rendezvényen csak olyan kiállítók vehetnek részt, akikről tudjuk, hogy minőségi macaront készítenek.
Sok-sok kiállító, főként macaronnal, de tartogatunk nagyon komoly újdonságokat is. Érkeznek a nagy és imádott cukrászdák: a Sugar Shop, a legprofibbak közül való Desszert Neked, a legkreatívabbak közé tartozó Four Seasons Gresham, jön a közkedvelt Vanilin Cukrászda, az új felfedezettek közül jön ismét a Bolka Bonbon, akik tavaly debütáltak és nagyon népszerű standot állítottak fel. Büszkék vagyunk, hogy a Cake Shop, a Zila Kávéház, a Felföldi Cukrászda új kiállítóként csatlakozik a rendezvényünkhöz, csakúgy, mint a Mészáros Cukrászda, akik végre nem budapestiként egyenesen Szombathelyről érkeznek a Macaron Napra, hogy megmutassák macaronjaikat Budapestnek is.
Magyarország legjobb koktél bár csapata a Boutiq Bar macaronhoz illesztett koktéljaival emeli szintén a rendezvény fényét kreatív koktéljaival, jön továbbá és sós falatokkal, macaronra hangolt italokkal jön a Sarki Fűszeres is.
Lesz idén is Macaron Verseny, a szabadon választott kategória mellett egy a megszokottól eltérő ízvilágot határoztunk meg. a sós ízű macaront. A zsűri összetétele: Mautner Zsófia (Chili&Vanilia), Varga Margit (Zazzi Cukrászda, Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete), Caroline Zeltz (cukrász, Francia Kereskedelmi és Iparkamara), Kárai Dávid (főszerkesztő, Nosalty.hu) Harmath Csaba (gasztronómiai szakértő), Stephane Gerphagnon (mester cukrász, áTable!), Veszely Attila (mester cukrász, Csokoládé Akadémia).
További színesítésként a macaronok mellett adunk egy plusz lökést a feltörekvő Éclair őrületnek is, az A table ! Boulangerie - Pâtisserie egy látványos Éclair (égetett tésztából készített francia sütemény, krémmel töltött fánk, a tetején valamilyen ízű és színű bevonattal) standdal érkezik.
