A gasztronómia élmény mellett egy kis kulturális csemegét is kínálnak az alkotók. Pontosan egy évvel ezelőtt, a Magyar Költészet Napján indította el Dióhéj nevű vállalkozását Treiber Daniella és Tóth Nándor.
Őszies lágy trillák, Színek víg mandulái, Füstösek, furcsák, bogyósak, bíborak – néhány az egyedi fűszerezéssel, saját receptúra alapján, kézzel készült, izgalmas ízélményt kínáló nassolnivalóból. A Dióhéj kemencés ínyencségei házi kemencében pörkölt olajos magvakból, a vidék kertjeinek napon szárított gyümölcseiből és zöldségeiből, fűszerekből és belga csokoládéból készülnek minimális só- és cukortartalommal.
„Egy badacsonyi baráti nyaraláson született meg az ötlet. Beszélgettünk és közben nasiztunk. Megettem egy karamellás mandulát és hozzá pár szem mazsolát, így együtt fantasztikus ízük volt. Kitaláltuk, hogy sokkal izgalmasabb, egészséges nassolni valókat lehetne készíteni, mint amik elérhetőek. Elkezdtük összerakni a terveket, és beindult a kísérletezés a receptekkel” – kezdte Daniella a történetüket.
Pontosan egy évvel ezelőtt pedig elindult a Dióhéj. Mindkét alapító a biztos állását adta fel, hogy a kemence mellett és a piacokon töltsék mindennapjaikat. Míg Daniella a receptekért felel, Nándi az értékesítési munka mellett éjszakánként magyar költők műveit bújja inspirációért, amelyek aztán a termékek nevében és csomagolásán is visszaköszönnek.
„Szerettük volna egy kicsit feldobni a délutáni nassolást a csemegéinkkel, ezért találtuk ki, hogy amellett, hogy új édes és sós ropogtatni valókat kínálunk, a verseket is visszacsempésszük a mindennapokba” – mondta a koncepcióról Nándi. „ Az elmúlt egy évünk nagyon sok munkával telt, de sikerült szép eredményeket elérnünk. A Dióhéj csemegéket vásárok mellett már számos kézműves termékeket is áruló boltban és vendéglátóhelyen lehet kapni, de szállítunk például a Four Seasons Hotelbe, és a Prezi is rendelt már tőlünk ajándékba.”
Jelenleg 10 féle Dióhéj csemege elérhető, de folyamatosan érkeznek majd az újabb és újabb, versek által inspirált ízek.
