A tulajdonos – aki először struccfarmot létesített, majd később, sajátos ötlettől vezérelve nyitotta meg vendéglőjét – szerint elsősorban külföldiek térnek be hozzá. Azok, akik ettek már valaha ennek a madárnak a húsából, és kíváncsi magyar ínyencek kóstolták meg nála a különféle formában elkészíthető strucchúst. Az egyébként a vöröshúsok családjába tartozó struccnak csak kevés vadíze van, azt egy jól rátermett szakács egyéni kreativitásának engedve sokféleképpen harmonizálhatja. Készíthető belőle omlós hússzelet, ragus hús és pörkölt is. Külföldön azért lett manapság nagyon népszerű, mert a halak és a rákok után ez a következő legegészségesebb húsfajta. A struccnak – amely kifejlett korában száz kilóra is meghízhat – tulajdonképpen csak a combja hasznosítható a konyhán, és az izomrostok közé nem épül be a zsír, ezért rendkívül sovány, koleszterinszegény étel.
ÉLET-MÓD
Strucc az étlapon
Van már olyan vendéglő, ahol lehet strucchúst kapni, de olyan, amelynek étlapján túlnyomó többségben ez a madár szerepel, csak nemrégen nyílt a Batthyányi téri csarnok mögött, egy szépen felújított műemléképületben, a Vasalóházban. Ez a Struccmadár kávézó és étterem.
Plasztikával éveket fiatalodott a magyar James Bond – képekkel
Dr. Révész Zsolt plasztikai sebész, a Révész Plasztika alapítója végzett fiatalító beavatkozást dr. Tordai István műsorvezető arcán.
Újjászületés belülről
Amikor Karola megérkezett, azonnal érezni lehetett, hogy nem csak fizikailag, hanem lelkileg is nagy terhet cipel.
Tudatos életmód nőknek – Titkok a táplálkozáson túl
A modern társadalomban a női egészség fogalmát gyakran tévesen egyetlen dimenzióra, a szigorú diétákra és a kalóriaszámlálásra szűkítik le. Bár a megfelelő tápanyagbevitel kétségtelenül alapvető építőkocka, a teljes biológiai harmónia megteremtéséhez önmagában elégtelen.
A pisztácia csodája: hogyan csökkenti a stresszt és javítja a szív egészségét?
Az utóbbi évek kutatásai egyre inkább rámutatnak arra, hogy a diófélék fogyasztása jelentős mértékben hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség javításához.
Így készítsd fel a bőröd a strandszezonra már tavasszal
A tavasz a bőröd számára is a megújulás ideje, ám mielőtt kitennéd az első erős napsugaraknak, érdemes tudatosan felkészíteni az új szezonra.
Miért van jelentősége a rendszeres szemvizsgálatnak?
Sokan csak akkor mennek el kivizsgáltatni a szemüket, amikor már egyértelmű problémát tapasztalnak a látásukban.
3+1 tipp bekuckózós estékhez
Egy hosszú munkanap után sokszor másra sem vágyunk, mint arra, hogy a kanapé puha párnái között elhelyezkedve élvezzük az estét egy takaró és egy bögre gőzölgő finomság társaságában.
Három új funkcionális italt dobott piacra a magyar sportital gyártó
Az Absolute Live márka egy kreatin+glutamin, egy kollagén+hyaluron és egy frissítő izotóniás itallal dobott piacra – melyek különböző élethelyzetekre kínál praktikus megoldást.
A legjobb játékötletek az óvodás korosztálynak
Az óvodás korosztály életében a játék fontos szerepet játszik.
Az adaptogének szerepe a modern stresszkezelésben
A mai rohanó világban sokak számára létfontosságú a stresszhatások csökkentése, és ebben a természetes módszerek kiemelten fontos szerepet játszanak.
