A tulajdonos – aki először struccfarmot létesített, majd később, sajátos ötlettől vezérelve nyitotta meg vendéglőjét – szerint elsősorban külföldiek térnek be hozzá. Azok, akik ettek már valaha ennek a madárnak a húsából, és kíváncsi magyar ínyencek kóstolták meg nála a különféle formában elkészíthető strucchúst. Az egyébként a vöröshúsok családjába tartozó struccnak csak kevés vadíze van, azt egy jól rátermett szakács egyéni kreativitásának engedve sokféleképpen harmonizálhatja. Készíthető belőle omlós hússzelet, ragus hús és pörkölt is. Külföldön azért lett manapság nagyon népszerű, mert a halak és a rákok után ez a következő legegészségesebb húsfajta. A struccnak – amely kifejlett korában száz kilóra is meghízhat – tulajdonképpen csak a combja hasznosítható a konyhán, és az izomrostok közé nem épül be a zsír, ezért rendkívül sovány, koleszterinszegény étel.
ÉLET-MÓD
Strucc az étlapon
Van már olyan vendéglő, ahol lehet strucchúst kapni, de olyan, amelynek étlapján túlnyomó többségben ez a madár szerepel, csak nemrégen nyílt a Batthyányi téri csarnok mögött, egy szépen felújított műemléképületben, a Vasalóházban. Ez a Struccmadár kávézó és étterem.
Ayurvéda az élet tudománya: egészség és harmónia az ősi tanításokkal
Az ayurvéda több ezer éves bölcsessége sokak számára még ismeretlen, pedig ez a gyakorlat Indiából egészen napjainkig fennmaradt és elterjedt.
A rendszeres infraszaunázás jótékony hatásai
Az ép testben ép lélek mondás talán sosem volt aktuálisabb, mint napjainkban.
Így készíthető olajos macerátum házilag
Az olajos macerátumok készítése régre nyúlik vissza, hiszen a természet gyógyító erejét már évezredekkel korábban elhoztuk az otthonunkba.
Harmónia és egészség – megoldások a mindennapokra
A női és férfi szervezet egészsége sokszor más jellegű figyelmet kíván. Bár a hétköznapi rohanásban hajlamosak vagyunk a kellemetlen tüneteket elbagatellizálni, a korai odafigyelés gyakran meghálálja magát.
A gyaloglópad az új trend az otthoni edzéshez!
Bevallom, amikor először hallottam a gyaloglópadról, kicsit szkeptikus voltam.
6 egyszerű tipp lakásból házba költözéshez
Nőként sokat kombinálunk, ami időnként bosszantó, de néha nem is rossz szokás. Kiváltképp akkor, ha olyan szituáció előtt állunk, mint egy lakásból való költözés az új családi házba.
Hogyan őrizd meg bőröd frissességét a nyári hónapokban?
Amikor a meleg napokon pihenni indulunk, mindenki szeretné a legjobb formáját hozni, és ebben a bőrünk ápolása különösen fontos szerepet kap.
Viszkok Fruzsi tippje: tartós szőrtelenítés otthon is
Az otthoni tartós szőrtelenítés egyre népszerűbb megoldás azok körében, akik szeretnének hosszú távon megszabadulni a nem kívánt szőrszálaktól anélkül, hogy időt és pénzt áldoznának drága szalonkezelésekre.
Hogyan rendezd be a hálószobád, hogy valódi pihenőszigetté váljon?
A hálószoba sokkal több, mint egy hely, ahová aludni járunk. Ez az otthon legintimebb tere, ahol kikapcsolódunk, megpihenünk, és új energiával töltődünk fel. Éppen ezért fontos, hogy a berendezése ne csak ízléses, hanem funkcionális és kényelmes is legyen. Cikkünkben összegyűjtöttük a legfontosabb szempontokat, hogy a hálószobád ne csak szép, hanem élhető és nyugodt tér is legyen.
Hogyan szoktasd hozzá kutyádat a szobakennelhez?
A szobakennel sok gazdi fejében még mindig a „bezárás” fogalmával él együtt, pedig valójában épp az ellenkezője: egy jól bevezetett kennel nyugalmat, stabilitást és biztonságot ad a kutyádnak.
