A szállodák nagy része nem csupán "nagy fogyasztó" energiában, vízben, tekintélyes mennyiségű tisztítószer felhasználója, és hulladék termelője, hanem felelősséget is érez Földünk értékeiért, a természet megóvásáért. Több évtizedes múltra tekint vissza a szállodák környezetvédelmi programja, melyhez 1995-ben a Magyar Szállodaszövetség is csatlakozott. Nem mellékes szempont az sem, hogy az emberek is egyre kritikusabban figyelik a környezet rombolását, vagy éppen megóvását, s turistaként is szívesebben szállnak meg olyan hotelben, mely óvja, védi a környezetet. Kevesebbet használ fel a természeti értékekből, s csökkenti a csatornába, szemétbe kerülő károsító anyagok, hulladékok mennyiségét, sőt gondoskodik arról, hogy a szálloda szűkebb és tágabb környezete ápolt és vonzó képet nyújtson az odaérkezőknek.
A Magyar Szállodaszövetség 1996 óta kétévenként pályázatot hirdet tagjai körében a Zöld szálloda cím elnyerésére, melyhez mindenre kiterjedő feltételeknek kell megfelelniük a szállodáknak
Az idei pályázati forduló értékelésekor azok a szállodák, melyek hosszú évek óta élenjárnak a környezetvédelmi munkában megkülönböztető oklevelet kaptak. Először ítélte oda a zsűri a Zöld Szálloda embléme viselés jogát - határidő nélkül 4 szállodának. Ezek a Sofitel Atrium Budapest, a Congress Park Hotel Flamenco, a Mercure Budapest Buda és a Hotel Taverna.
A 2004-ben meghirdetett pályázat eredményhirdetésére május 26-án Kecskeméten került sor. A szállodalánchoz tartozó szállodák közül az első helyezést a Mercure Budapest Korona, a másodikat a Danubius Grand Hotel Margitsziget, a harmadikat pedig, az IBIS Budapest Váci út szálloda nyerte el. A független szállodák legjobbja az Alsópáhoki Kolping Családi Hotel lett. A második helyezést a szarvaskői Öko-Park Panzió érte el, a harmadik pedig a hévízi Rogner Hotel Lotus Therme lett. Ők 2006-ig, az újabb pályázati fordulóig viselhetig a Zöld Szálloda emblémat.
