Toszkánából, mégbedig olcsóbb vidékekről származik ez az édesség, ám mára már igencsak közkedvelt süti lett belőle, nemcsak azért, mert finom, hanem mert egészséges is! Ráadásul még kókuszliszttel is dúsított. Ma már egyre népszerűbb különleges íze miatt. A gesztenyeliszt ráadásul gluténmentes, így lisztérzékeny diétában is jó.

Aki liszt érzékeny, annak jó választás a rizsdara, amely gluténmentes alapanyag, és kiválóan helyettesíti a hagyományos búzadarát. Jól használható tejbegríz, grízes tészta, túrógombóc, esetleg sütemények készítéséhez is. Például ehhez a gyümölcsös túrószelethez!