A világ összes olajos magva közül talán a mandula a legnépszerűbb és legkedveltebb. Sokan eszegetik szívesen csakúgy magában, nassolva is, de számos desszert és édesipari termék is készül belőle. Azt se feledjük, hogy a marcipán alapanyaga is a mandula. Érdekes módon ez a csonthéjas gyümölcs rendszertanilag a rózsafélék családjához tartozik, egyenesági rokona pedig az őszibarack.