Jó terület, adottság, alázat - ez a három dolog kell az igazi jó bor elkészítéséhez - állította Szentesi József borász a Wineglass Sajtóklub tájékoztatóján. Hallagtóként és kóstolóként hozzátenném az elbűvölő humort, a kísérletező kedvet, a tiszta hitet és a végtelen szerénységet.