ÍGY TELNEK EGY BORÁSZ NAPJAI
Egész évben erre vártunk!
Sok munkát ad a szüret, rengeteg dolgot kell ilyenkor összehangolni, hogy minden gördülékenyen menjen. A Balaton mellett gazdálkodó Bujdosó Feri most elmeséli, hogy néz ki egy napjuk az év számunkra legfontosabb időszakában. Elsőre egy idilli kép tárul elénk, de ha belegondolunk, irdatlan kemény munka áll mögötte.
− Egyébként is korán kelő vagyok, de ilyenkor még előbb csörög a vekker. A telepen úgy megöregedett a kuvaszunk, hogy csak engem fogad el, így a nyitás és a zárás az én feladatom. Emiatt legalább negyedórával a többiek előtt érkezem, ami az Irsai-szüret esetében például háromnegyed négyet jelentett.
Az öreg kuvasz idén kapott egy szárnysegédet, egy fiatal komondort, reggel őket beterelem a helyükre. Eleinte nehezen ment a dolog, mert szüretkor megy a hűtőkompresszor, ami zavarta őket, de mostanra megszokták. −
Reggel fél ötkor Bujdosó Feri szeme már a radaron van. Mostanra kicsit meteorológussá vált, saját bevallása szerint már egész jól megtippeli, hogy felszívódik-e a radaron látott felhőzet.
− Volt olyan nap, amikor emiatt toltuk kicsit a szüretet, és amíg a fiúk felrakták a madárriasztókat a cabernet-ültetvényen, addigra eltűnt a felhő, így tökéletes körülmények közt indulhatott a szőlőszedés. −
A papírmunkával, a palackozási, szállítási munkákkal nagyjából 10-re végez, majd Feri papával kimennek a szőlőbe. Mindig van olyan rész, ahol kaszálni kell, és folyamatosan levelezik a prémium ültetvényeket. Papa a szőlőben szinte minden alkalommal bedob egy-egy tippet, hogy hol kellene új területet venniük. Bujdosó Feri ebéd után ránéz a napi szüretre.
Hozzászólás zárolva.