Egyszerű és nagyszerű: mediterrán tésztasaláta
Lassan itt a strandszezon, mindenki ügyelni akar a vonalaira. S bár a tésztaféléket nemigen ajánlják fogyókúrás receptként, de ebben a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ízletes fogásban inkább a többi összetevőé a főszerep. Úgyhogy bátran próbálkozhatsz vele!
Hozzávalók
● 1 üveg vörös pesto
● 2 evőkanál balzsamecet
● 10 deka magozott fekete olívabogyó
● 1 fej vöröshagyma
● 1 fej lilahagyma
● 1 evőkanálnyi kapribogyó
● 10 paradicsom
● 20 koktélparadicsom
● 2 gerezd fokhagyma
● 10 deka mozzarella vagy kecskesajt
● 50 deka penne vagy farfalle tészta
● bazsalikom
● só, bors
Elkészítése
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, szűrőbe tesszük. A paradicsomokat félbevágjuk, és a felkarikázott hagymákkal együtt nagyon kevés olívaolajon megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a pestót és a balzsamecetet, és óvatosan felforraljuk. Ne sózzuk meg, mert a hozzávalókból elég só szabadul fel! Ha már felforrt, keverjük hozzá az olívabogyót, a kapribogyót és az összetört fokhagymát. Egy kevés borssal és jó adag bazsalikommal ízesítsük, majd vágjuk félbe, és keverjük hozzá a koktélparadicsomokat meg a kockára vágott sajtot. Végül az egészet öntsük a tésztára, és legalább egy órán át hagyjuk állni. Ezután kóstoljuk meg, és igény szerint sóval, borssal fűszerezhetjük.
● Ez a tésztaféle nemcsak hidegen, salátaként, hanem melegen, elő- vagy főételként is kínálható.
● A mediterrán konyha, de persze nem csak az,
sokféle fűszert használ. Az Életforma Shopban
többféle fűszertartót is találhatsz!
● További ínycsiklandó Életforma-receptek itt!
A receptekhez szükséges alapanyagok akciós árai
a Mindenár.hu
rendszeresen frissülő oldalán!
Áruházválasztóval!
Hozzászólás zárolva.