Mire nem jó a sütőtök?!
A sütőtök, szegény, sokak által félreértett növény. Olvasónk a nyomába eredt, hogy sült változatán vagy levesen kívül még mit lehet előállítani a téli szezon jellegzetes és szerencsére még mindig kapható vitamindús zöldségéből.
„Sokat gondolkodtam azon, hogyan lehet házilag előállítani azt a sűrű-sárga italt, és a facebookon fel is tettem kérdésként, hogy ki milyen egészséges italt készít gyermekeinek. Sokan említették a sütőtököt. Ha most nem, akkor mikor lenne tökéletes ideje az elkészítésének? Szóval nekiálltam, és hozzáfogtam” – írta olvasónk.
írta
Hozzávalók
1 kis sütőtök
1 liter 100 százalékos narancslé
víz
ízlés szerint 1-2 kanál méz
Elkészítése
A sütőtököt megmostam, 6 darabra vágtam. Az alsó kerek részben vannak a magok, ezt kikapartam, majd a tököt egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem. Előmelegített sütőben, közepes-kis lángon nagyon sokáig, körülbelül másfél óráig sütöttem. Akkor jó, ha a tetején kisül egy kis édes lé, és a széle picit megpörkölődik. Ezt a pörkölt rész nagyon finom, ha evésre szánjuk a sütőtököt, de a mostani cél az, hogy jól átsült, de fekete darabokból mentes tököt „állítsunk elő”. Ezért kell kicsit alacsonyabb fokon sütni, mint egyébként.
Amikor megsült, hagyjuk kicsit kihűlni, ilyenkor ki lehet tenni ablakba, teraszra, erkélyre. Ha meghűlt, kikaparjuk egy kanállal, vagy lehúzzuk a héját, és a finom, átsült tökhúst turmixgépbe tesszük. Felöntjük narancslével, és összeturmixoljuk. Kész. Ha nagyon sűrűnek találjuk, akkor vízzel hígítsuk, vagy még több narancslével.
Amit még hallottam, olvastam a témában: van aki megcukrozza/mézezi a szeleteket sütés előtt. Én nem tettem. Ha valami hozzáadott cukor nélküli is édes, minek továbbcukrozni, egészségtelen. Van, aki utólag cukrozza/mézezi. Ha nem találjuk elég édesnek, akkor inkább egy kanál mézet tegyünk bele.
Forrás: babbago.hu
További ínycsiklandó receptekért kattints ide!
a Mindenár.hu
rendszeresen frissülő oldalán tájékozódhatsz!
Hozzászólás zárolva.