Szarvasi cukkinis pulykamelltekercs
Jó lesz már most arra gondolni, hogy mit veszünk fel az első strandolós napon! Ja, ha felugrott a télen egy pár kiló, jó lesz egy nagy levegőt venni, és ellenőrizni az életformádat, az étkezési szokásaidat. Ami a karcsúsító menüt jelenti, hallgassunk Dosso Gabira. Itt egy príma, fogyókúrás menü!
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 1 marék vörös áfonya
- 1 csokor zöldhagyma
- 8 vékony szelet pulykamellfilé
- néhány ág rozmaring
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A húsokat kiterítjük, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Zöldséghámozóval vékony csíkokat vágunk a megmosott, szárazra törölt cukkiniből, és beborítjuk vele a húsokat. Rozmaringlevelet csipkedünk rá, és szorosan feltekerjük, majd olívaolajjal megkenjük, és alufóliába csomagoljuk, két végét összetekerjük, mint egy szaloncukrot. Tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.
A maradék cukkinit felkockázzuk, a zöldhagymát felkarikázzuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk a zöldhagymát, majd nagy lángon a cukkinit is pár perc alatt, végül hozzádobjuk az áfonyát, ha szükséges kevés vizet löttyintünk alá. A karikára vágott hústekercset az áfonyás cukkinivel tálaljuk.
Hozzászólás zárolva.