A friss fűszernövények csodát tesznek!
A levesek és egytálételek alfája és omegája a fűszerezés. Ezeknek a fogásoknak az elkészítéséhez a legalapvetőbb adalékanyagok a friss konyhai füvek és a szárított fűszerek.
Majoránna
Akárcsak a rozmaringot, a majoránnát is levesekben és egytálételekben, elsősorban a zsíros húsokkal együtt használják. A kacsa, a liba, a sertéshús vagy az angolna igazi fűszere a majoránna.
Tárkony
A tárkony nélkülözhetetlen fűszere a hallal készített egytálételeknek, itt érvényesül a legjobban teljes zamata.
Zsálya
A zsályát az olasz konyha kedveltette meg. A zsályával valamennyi finomabb húsfajta ízesíthető, így a borjúhús vagy a szárnyasok, de a bárányhússal készült egytálételeknek is kedvelt fűszere.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.