Csokis meggyes muffin -Luca lányom kedvence
Luca lányom négy és fél éves, és szinte minden vasárnap megköveteli, hogy süssünk együtt muffint. Nagyon szereti, de leginkább a játék a lényeg, nem az evés. Bár jó húsban van, meg kell hagyni. Imádja kinyalakodni az olvasztott vajas csokit. Én is szeretem készíteni, mert gyors, egyszerű, még mosogatni sem kell nagyon, és a végeredmény fenséges!
Hozzávalók:
10 deka étcsoki
10 deka vaj
2 tojás
15 deka cukor
3 evőkanál tej
10 deka meggylekvár – ha nagyon darabos lehet belőle 30 deka is. (mi úgy szeretjük, hiszen a meggydarabok nagyon finomak az édes csokis muffinban)
15 deka liszt
1/2 teáskanál sütőpor
Először is bekapcsolom a sütőt 175 fokra, és jöhet a játék. Két közepes méretű tálat veszek elő. Az egyikben megolvasztom az apróra tört csokit és a vajat. (gőz fölött, vagy mikróban! Soha ne tegyük közvetlen tűz fölé az edényt, a csoki keserű lesz, ha megég!) Fenséges az illata! Majd a másikban összekeverem a tojást és a cukrot, hogy jó habos legyen. Hozzáadom a tejet, a meggylekvárt, jó sok meggydarabbal, és végül hozzáöntöm a már kissé kihűlt vajas csokit. Ekkor jön el Luca ideje, aki mohón elkezd nyalakodni! Mindene csupa csokoládé, de nem tudok rá haragudni, annyira édesen csinálja. Ha jól összekevertem a hozzávalókat, veszem a nagy szitámat, és beleszitálom a lisztet és a sütőport. Végül gyors és határozott mozdulatokkal összekeverem a tésztát.
Ekkor veszem elő a muffintepsit, és telepakoljuk a gyerekekkel színes kis papírkapszlikkal. Jöhet a kanalazás, hogy mindegyik gödröcskébe ugyanannyi kerüljön. Az előmelegített sütőben, 25 perc alatt megsülnek a muffinok. Nagyon finom, nagyon laktató, még az én nagyon rosszul evő legkisebb lányom is megeszik belőle egy egészet. (Nagy szó!) Nagyon finomak benne a meggydarabok, de lehet más gyümölccsel is sütni. A lényeg, hogy apróra vágjuk a gyümölcsöket. Aki nagyon szereti a csokit, és ez nem látszik meg rajta, tehet bele még egy tábla étcsokit, belekockázva – apróra- a masszába. (persze a gyümölcs helyett, a kettő együtt egy kicsit túlzás!)Amikor megsül, beleharapunk, és olvadozva folyik ki belőle a csokoládé! Jó étvágyat és jó játékot kívánok!
Hozzászólás zárolva.