Zöldségleves, ahogy a nagyi készítette!
Aki már bekapta az influenzát, de ha csak könnyű ételekre vágyik, érdemes kipróbálnia ezt a receptet. A zöldségleves nemcsak könnyű, hanem megvan benne minden fontos vitamin és ásványi anyag, ami a téli időszakban elengedhetetlen. És ráadásul még finom is!
Hozzávalók
1 petrezselyemgyökér
2 sárgarépa
1 vöröshagyma
fél zeller
1 póréhagyma
1 kalarábé
2 burgonya
10 deka hüvelyes zöldbab
10 dkg spárga
1 deka zöldpetrezselyem,
6 deka vaj
Elkészítése
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, fölaprózzuk, és vajban puhára pároljuk. Azután lassanként öntünk hozzá vizet, s az egészet egy óra hosszat főzzük. Szűrjük le, mixerben pépesítsük és ezzel a péppel kavarjuk meg a levest, melyhez még kevés sót is teszünk.
További ínycsiklandó recepteket itt találhat!
Hozzászólás zárolva.