A felmérés célja a 60 év feletti, hazai szociális otthonokban élők ivási szokásainak és a folyadékbevitelüket befolyásoló tényezőknek a vizsgálata volt. A kutatás legfontosabb megállapítása szerint a mintában szereplő szociális otthonokban – tehát a nem egyedül – élő idősek folyadékbevitele is jóval elmarad az ajánlott mennyiségtől. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) folyadékbevitelre vonatkozó ajánlása nőknél napi 2 liter, férfiaknál 2,5 liter, amely az elfogyasztott ételekből és italokból származik. Ehhez képest a vizsgálatban részt vett 60 év feletti nők átlagosan 3 deciliterrel, a férfiak még jelentősebb mértékben, 7 deciliterrel fogyasztanak kevesebbet. Természetesen a javasolt mennyiség nagyban függ az egyéntől, a környezeti tényezőktől és a fizikai aktivitás mértékétől, amely arányok idős korban sem változnak meg lényegesen. Viszont a kor előrehaladtával csökken a szomjúságérzet, romlik a fizikai és mentális állapot, s ezek a tényezők mind-mind odavezethetnek, hogy ez a korosztály rendszeresen kevesebb folyadékot fogyaszt a szükségesnél.
A felmérés eredménye szerint 80 év fölött még drámaibb a helyzet: ők fiatalabb társaikhoz képest is 2 deciliterrel kevesebb folyadékot vesznek magukhoz, mindössze 1,65 litert. Márpedig a krónikus dehidratáltság súlyos egészségi probléma, ami növeli a húgyúti fertőzések és a vesekő kockázatát, valamint idős korban a szív- és érrendszeri, valamint a keringési komplikációk kialakulását.
A felmérés alapján elmondható, hogy a víz és egyéb italok 75 %-ban járulnak hozzá az idősek összes folyadékbeviteléhez (1,3 liter férfiaknál, 1,32 liter nőknél), míg 25 %-ot tesz ki az ételekből származó víztartalom (0,46 liter férfiaknál, 0,43 liter nőknél). Ez az arány megegyezik az átlagos európai étrend részeként az ételekkel, illetve italokkal elfogyasztott vízhányaddal. Ugyanakkor a mennyiségnél tapasztalható jelentős elmaradás abból is ered, mivel az idősek folyadékfogyasztása nem elég változatos: leginkább vizet vagy teát isznak. A csökkenő étvágy, a szegényesebb étrend tehát nem segíti a folyadékbevitelt, ezért a környezetnek is jobban oda kell figyelni, hogy az idősebbeknek bővebb és színesebb ételválasztékot, és italokat kínáljon.
A folyadékfogyasztás összefüggést mutat az iskolázottsággal is: a magasabb iskolai végzettségűek némileg jobban odafigyelnek a megfelelő folyadékpótlásra.
A fentiek tükrében nem meglepő tehát, hogy a megkérdezettek több mint kétharmadának van valamilyen betegsége. Az egyetemet, főiskolát végzett idősek ebből a szempontból is jobb helyzetben vannak, körükben jelentősen több az egészségesnek mondható idős ember.
Nagyon magas, 85% azok aránya, akik szednek valamilyen gyógyszert – még a diplomások 60%-ára is jellemző –, annak ellenére, hogy csak 44%-uk jelezte, hogy valamilyen betegségben szenved.
Aggasztóak az idősek testtömeg-index adatai is: 44%-uk túlsúlyos vagy elhízott, 38% normál testalkatú, viszont kiemelendően nagy számban (17%) található közöttük sovány, ami alultápláltságra utalhat. A túlsúlyosok aránya a 60 és 65 év közöttiek körében az idősebb korcsoportokénál számottevően magasabb. A helyes táplálkozás és folyadékbevitel minden bizonnyal ezeket a torzulásokat is mérsékelhetné.
„Az adatok bebizonyították, hogy a mintában szereplő, szociális otthonban élő időseknek nem kielégítő a folyadékbevitele. A lehetséges egészségi következményeket figyelembe véve intervenciós programok szükségesek nemcsak az idősek, hanem a családtagok és az egészségügyi személyzet körében is” – vonta le a kutatásból adódó következtetést a felmérést vezető Antal Emese dietetikus, az EHI hazai szakértője.
A hazai szociális otthonokban végzett kutatásban 141 fő vett részt. A megkérdezettek 39 %-a férfi, míg 61 %-a nő volt. Átlagéletkoruk 73 év, a legfiatalabb 60, míg a legidősebb 95 éves volt. 43%-uk 8 általánost, 13%-uk szakmunkásképzőt, 26%-uk középiskolát, míg főiskolát vagy egyetemet 18 % végzett. Majdnem fele (46%) a kérdezetteknek özvegy volt, 35 %-uk házas. 45 % Budapesten él, 38 % városban, a többiek falun.
Ha szeretne többet megtudni a folyadékbevitel jelentőségéről, vagy tájékozódna a vízzel, ezzel a létfontosságú tápanyaggal kapcsolatos legújabb tudományos kutatásokról, látogassa meg az Európai Hidratációs Intézet angol nyelvű honlapját:
