A böjtben az ivókúra időszaka komoly erőpróba testnek és szellemnek egyaránt. Kevesen tudják azonban, hogy a megfelelően összeállított léböjt nem jár szenvedéssel és erőtlenséggel, ugyanis nem az éhezés, hanem a kísértés benne a legnagyobb kihívás. Hogy ez valóban így van, azt a Buchinger-Lützner orvosszakértők nevéhez köthető böjti iskola bizonyítja.
A német orvosok módszere szerint a léböjt nem nulla-diéta, hanem alacsony kalóriatartalmú ivókúra, ami alatt nem lehet rostos, alakos, darabos anyagokat enni és inni. A böjt lényege ugyanis az, hogy emésztésünket lelassítva pihentetjük a gyomrunkat is. Ez a szemlélet különbözik a trendi, ám sokszor megalapozatlan módszerektől. Fontos tudni, hogy aki éhezik a léböjt alatt, és nincs ereje megmozdulni sem, valamit nagyon rosszul csinál.
A böjt során a felhasznált alapanyagokat gondosan meg kell válogatni, azonban nem az ízektől, csak a felesleges kalóriáktól kell tartózkodni. Így a különböző teák mellett bátran kísérletezhetünk a vitaminban gazdag zöldség és gyümölcs alapú levekkel.
|
Forrás: NaturMed Hotel Carbona
A böjti kúrák levezetésében nagy tapasztalattal rendelkező Szunyog Veronika, a hévízi NaturMed Hotel Carbona böjti vezetője szerint az ivókúra titka a friss alapanyagokban, a változatos ízvilágban és persze a fűszerekben rejlik. A böjti kúrák során nagy segítséget jelent ugyanis a különböző levek biztosította energia. Ezen a téren bátran párosíthatjuk a zöldleveleseket a különböző gyümölcsökkel. Az akár otthon is csírázatható búzafű és alma kombinációja nemcsak mennyei ízű, de vitalizáló hatású is. „Fontos azonban, hogy a tej helyett vizet, esetleg rizstejet használjunk az ivólék elkészítésekor, ezzel is kímélve emésztőrendszerünket” – mondta el a Barcza Zoltán, a Carbona díjnyertes konyhájának mesterszakácsa, aki rendszeresen vesz részt böjti ivólevek összeállításában.
Aki betartja ezeket az utasításokat, nem fogja megbánni. A Buchinger-Lützner féle böjt orvosi tapasztalatai szerint ugyanis a várható súlycsökkenés csak egy érv a sok közül, a böjt a szív- és érrendszeri, anyagcsere és immunológiai megbetegedéseket is képes enyhíteni, de akár gyógyítani is.
Aki nem otthon kísérletezne, hanem inkább szakértőre bízná magát a nagyböjt legkritikusabb időszaka alatt, biztos kezekbe kerül a Carbonában. A hévízi hotel böjti bázisán minden segítséget megkapnak a résztvevők ahhoz, hogy szervezetük megújuljon, anyagcsere-folyamataikban sikeresen menjen végbe a pozitív változás. Így a speciális étrend, valamint a megfelelő mozgásformák mellett a relaxáció, a különböző masszázsok és kezelések is helyet kapnak. Sőt, az egyéni konzultáció mellett szemléletformáló előadásokon is részt lehet venni.
Tippek a Carbona böjti vezetőjétől az otthoni levek készítéséhez
- A rostos gyümölcs- és zöldségleveket szűrten fogyasszunk, legalább 1 litert naponta!
- Párosítsuk bátran, ízlésünknek megfelelően az alapanyagokat. Az alma mindig kiváló kísérője a különlegesebb ízeknek, így akár a búzacsírának, vagy a répának. Bátran kísérletezzünk!
- A pikáns ízek kedvelői válasszák az ánizst, vagy a gyömbért a gyümölcsök mellé. Míg a zöldséglevekhez, például a paradicsomléhez, adjunk friss bazsalikomot!
- Ne feledkezzünk meg a megfelelő mennyiségű folyadékról sem. Naponta legalább 3 liter víz mellett fogyasszunk különböző teákat is!
