Az Alapítvány, bár még csak most kezdte meg munkáját, máris sikerként könyvelheti el, hogy segítségével beindult a makrobiotikus ételek házhozszállítása. Az elkészült ételek az amerikai Kushi intézet által engedélyezett alapanyagokból és az ő általuk összeállított receptek alapján készülnek. Az alapítvány céljai közé tartozik továbbá, hogy ezt a fajta étkezést főzőtanfolyamokon tanítsa meg a rászorultaknak, s ehhez – valamint az ételkiszállításhoz — a szükséges szakmai és anyagi támogatást biztosítsa.
Az Alapítvány célkitűzéseire és a makrobiotikus táplálkozásra való figyelemfelhívásának, az üzenet minél több emberhez való eljuttatásának egyik eszköze „A Győzelem – Kilimandzsáró túra”, amellyel csúcs meghódításában résztvevő alapítványi tagok, gyógyult betegek arra szeretnénk felhívni a világ figyelmét, hogy gyógyítsuk meg magunkat, és utána a Földet. Mint ahogyan Szemerey Melinda, az Alapítvány alapítója, maga is gyógyult beteg a sajtótájékoztatón elmondta nincs olyan, hogy egészséges emberek éljenek egy beteg bolygón, de beteg bolygón sem tudnak egészséges emberek élni. Az Alapítvány feladata, hogy az üzeneteket eljuttassa minél több embernek, és hogy mielőbb beigazolódjon a 100 majom elve az egészség terén is. Ennek érdekében havi rendszerességgel szerveznek meditációt, amelyhez az internet segítségével világszete tudnak kapcsolódni a makrobiotikára, az egészséges életmódra, a holisztikus gondolkodásra fogékony emberek.
A sajtótájékoztató arra is alkalmat adott, hogy bejelentésék, az Alapítvány fővédnöke, Dr. Selmeczi Gabriella országgyűlési képviselő. A fővédnök hozzászólásában elmondta, megtiszteltetésnek tartja, hogy segítheti az Alapítványt célkitűzéseinek elérésében. Szemerey Melinda gyógyulását csodának tartja, s reméli, hogy ebből a csodából minél többen fognak részesülni. Azért is vállalta el ezt a feladatot, hogy segítsen abban, hogy ez a csoda mindennapos legyen az életünkben.
1/ FIATALÍTÓ KONYHA- MAKROBIOTIKUS ÉTELEK
A makrobiotika nem olyan, mint egy gyors ragtapasz, amit felragasztunk, és máris kicsattanó egészségnek és kitűnő általános állapotnak örvendünk, hanem megváltoztatva étrendünket és életmódunkat, szép lassan, kitartó munkával segít megerősíteni az immunrendszerünket.
Az ősi civilizációkban úgy tartották, hogy minden testi és lelki baj alapvetően az elfogyasztott táplálék minőségéből eredeztethető. Vajon mi a helyzet ma? A fogyasztói társadalom a reklámokon keresztül belénk sulykolt termékeit fogyasztjuk, és nem gondolkodunk azon, hogy jók-e, rosszak-e szükségesek-e szervezetünkre, vagy sem. A makrobiotika a kelet és a nyugat arányos keveréke. Jelentése: a hosszú, egészséges élet tudománya és művészete, a természetes ételek elkészítése és fogyasztása természetes arányokkal.
Olyan táplálkozási, ételkészítési módszer, amelynek segítségével bárki kiküszöbölheti a káros környezeti hatásokat, az ipari élelmiszerek veszélyeit. Képes visszaállítani az egészség felborult egyensúlyát, és alkalmas arra is, hogy különféle betegségeket visszafordítsa. Az egész szervezetet kezelésbe veszi azzal, hogy megszünteti az okokat. Mindenki saját maga lehet saját gyógyszerésze, hiszen a makrobiolikus étel gyógyszer. Ha tesztünk fizikailag letisztul és megerősödik, lehetőségünk van arra, hogy az immunrendszert legyengítő és a tehetséget gyakran elősegítő lelki-spirituális betegségeket is feltárjuk és gyógyítsuk.
Az étrend összetevői:
1.Teljes értékű bió-gabonafélék
Legalább 50%-a minden étkezésünknek teljes értékű, feldolgozatlan, főtt gabonafélékből álljon. (barna rizs, köles, árpa, búza, zab, rozs kukorica, hajdina)
2. Levesek
A napi étrend 5-10 %-a zöldségből, babfélékből, gabonafélékből, tengeri fűből készül leves legyen
3. Zöldségek
Étrendezünk napi 25-30 %át tegyék ki.
4. Babok és tengeri zöldségek
A napi étrend 10-15 %-át ezekből az ételekből készítsük el
5. Kiegészítő ételek
Ez mintegy 5-10%, évszaktól és egészségünktől függően, halak, gyümölcsök, desszertek, diófélék, magvak közül választhatunk.
