2011. február 3. és 16. között Toscana és Emilia Romagna élelmiszereivel ismerkedhetnek meg a vásárlók a Cora áruházakban. Mindkét tartomány gazdag történelmi múlttal és nagyrészt a helyi mezőgazdasági termelésre épülő erős élelmiszeriparral rendelkezik. Kisvállalkozásaik és nagyvállalataik is sokat tettek azért, hogy megőrizzék a világszerte ismert és kedvelt, tradicionális helyi ízeket és termékeket. Például a toszkán borok (chianti), tészták, olívaolajok, vagy az Emilia Romagna tartományból származó bolognai mártás, a pármai sonka, a mortadella illetve a Parmiggiano Reggiano /parmezán sajt/ nem ismeretlenek a magyarok számára sem. Egy olasz menü elkészítéséhez most minden rendelkezésre áll.

A nemzetközi konyhát kedvelők számára elérkezett a kedvező pillanat - eredeti olasz élelmiszerek mutatkoznak be két hétig (2011. február 3-16.) a Cora áruházakban. A kulináris szempontból kiemelkedő két tartomány kínálta élelmiszerek megőrizték a tradicionális, helyi ízeket, a kisüzemek megtartották a hagyományos előállítási eljárásokat, az ezekből kialakuló nagyobb ipari üzemek is a nagyrészt helyi szövetkezetekbe tömörült termelőktől felvásárolt alapanyagokat dolgozzák fel.

Az áruházakban kínált húsárúk például számos ilyen eljárással készült márkát kínálnak, a levegőn szárított pármai sonkát, a Bolognában „anyakönyvezett” Mortadellát, de megismerkedhetünk a Cerú-val, a toszkán fűszerezésű nyers sonkával is.

Az olasz menü nem képzelhető el a tészták nélkül, Emilia Romagnaban van a Paszta Paradicsom, ahol a legtöbb tésztaféleséget gyártják. A sok ismert száraztészta mellett kapható friss tészta: a kedvelt töltött tortellini és ravioli, továbbá spagetti, lasagne, gnocchi és a toszkán tésztaspecialitás, a pappardelle (széles metélt).

A paradicsom termékek is nélkülözhetetlenek egy jó olasz étel elkészítéséhez, van passzírozott, darabolt, hámozott, egész és koktélparadicsom konzerv is. A tésztát pedig gyakran párosítják más szószokkal, ezekből is gazdag kínálatot hoztak a tartományok.

Az olaszok persze a sok paradicsom mellett sokféle olívaolajat, olívabogyót használnak a főzéshez, amelyekből gazdag választékot mutatnak be a vendégtartományok. A fogások gazdagításához most a helyi zöldségekből készített más ételkonzerveket is találunk.

Végezetül a finom desszertekhez és a kávéhoz is itt vannak a szükséges alapanyagok, kekszek, likőrök, tiramisu illetve többféle szemes és őrölt kávé is érkezett.

Az olasz menü elkészítéséhez segítséget kapunk, ha ellátogatunk az olaszhetek.cora.hu weboldalra, ahol ételrecepteket tölthetünk le. Itt olvashatunk részletes tájékoztatást Toscana és Emilia Romagna tartományokról, gyönyörű városaikról, - Firenze, Siena, Bologna, Ravenna -, sőt nyereményjátékon is részt vehetünk, a rejtvény helyes megfejtésével 2 személyes pármai utazást nyerhetünk.

Toscana különleges hangulatát és szépségét, varázslatos városait, hangulatos utcáit fedezheti fel az a szerencsés vásárló, aki a katalógusban szereplő kérdések megválaszolásával megnyeri a kétszemélyes Toszkán körutazást.