Hozzávalók:
- 26 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 12 dkg főtt krumpli áttörve
- 1 tojás + 1 sárgája
- 1 cs sütőpor
- 12 dkg durva kockákra szeletelt füstölt sonka vagy tarja
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet a zsírral, a krumplival, a tojással, a sütőporral, egy késhegynyi sóval és borssal jól összegyúrom. Deszkán vékonyra kinyújtom, majd füstölt szalonna meleg zsírjával megspriccelem. Rászórom a sonkakockák negyedét, és összehajtogatom. A nyújtást, a szórást négyszer ismétlem. Legvégül ujjnyi vastagra nyújtom, és pogácsaszaggatóval kiszurkálom. Sütőpapírral kibélelt tesibe rakom. Tetejét tojással megkenem, előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.
Pogácsa liba- és kacsatepertővel, tökmaggal
Hát ha adni kell az élvezeteknek akkor adjunk! Ízkavalkád minden mennyiségben, abbahagyhatatlan pogácsa ropogós felső és puha leveles alsó résszel. Mert imádjuk... Pammer Livi valamit nagyon tud!