Itt a tavasz, amikor testünk is kezd jobban vágyódni a könnyű fogásokra a sok nehéz téli étel után. A Waldorf saláta pillanatok alatt elkészül, és mennyei az íze.

Ismét úgy oldottam meg az ebédet, ahogy szoktam. Egyszerűen. Mert nem kell jobb – állítja az őrülten jó ételek szerzője! Nézzük!

Márton-napra kétféle módon is elkészítettem libás étkem, ami nem mellesleg a melle volt. Kétféle mód? Ez igazándiból, a körítést illeti, mert magának a húsnak csak fűszerezése más, de az ügyesen illeszkedik a köret, illetve a ragu ízéhez.

A közelmúltban készítettem ezt a fincsi kis tésztát, de valamiért csak ma került sor arra, hogy megosszam veletek. Valószínűleg ez azért van, mert eddig hátrafelé haladt Steffel Csaba, az őrülten jó ételek szerzője.

Erőt, energiát adó, vitaminokkal teli melengető leves. Elkészíteni olyan egyszerű, hogy még azok is nekiállhatnak, akik nem gyakorlott háziasszonyok. Gyorsan kész, nagyon aromás, simogatóan selymes.

Reggel azt mondtam, hogy na, nézzük meg, mi van a hűtőben...? - írja Steffel Csaba. Mint kiderült, legfőképp hideg volt és egy kis ez meg az, a fagyóban meg egy maroknyi, ibériai sertés lapocka. Micsoda szerencse, hogy eszembe jutott egy világjáró tévés szakács hasonló receptje, és kapva az alkalmon, hamar megnéztem a szárzellerem származási országát ami szintén spanyol volt, és ha már a hús, Ibériából származott, a ötlet meg a Tv-ből, akkor az ihletem a hűtőből (hát ezt nem tudom jobban leírni) bátran Spanyol bablevesnek nevezetem el.

Az olaszok egyik remek étele, állagát talán a mi lecsónkhoz lehetne hasonlítani, Virslivel, friss kenyérrel igazi csemege.

A szárzeller méltatlanul mellőzött alapanyag sok hazai konyhában. Pedig könnyű vele dolgozni és változatos ételek alapanyaga lehet. Nem csak salátának, de például levesnek is isteni!

Tudtad, hogy a túrógombóc nem csak édes, tejfölös formában létezik? Ennek a zelleres változatnak a hatása is különleges! Csodákra képes nemcsak a konyhában, de a hálószobában is. Természetesen csak fogyasztás után… Mindenképpen ki kell próbálnod!

Télen sajnos sokkal kevesebb salátát eszünk, mert nemcsak hogy drágább az alapanyag, de sok zöldség még ízetlen is. A zeller és az alma azonban tipikus téli zöldség és gyümölcs, és nagyon finom saláta kerekedik belőlük! Ráadásul köretnek isteni sültek mellé!