Miért együnk gabonaféléket?
Vajon az emberiség legősibb táplálékából, a gabonafélékből melyek s milyen minőségben kerülnek be étrendünkbe? S vajon mi az oka annak, hogy az évtizedekre elfeledett kukoricaliszt, zab és köles nálunk is reneszánszát kezdi élni, és újra felkerült az egészséges táplálkozás híveinek asztalára?
Szilágyi Eta
Forrás: Magyar Biokultúra Szövetség
A cikk a Konyha&Fürdő magazin 2009/3. számában jelent meg.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.