Rost-toplista

A rostbevitel fokozása az egyik olyan kívánalom, melyet az étkezési szokások pozitív irányba történő megváltoztatásához szükséges megvalósítani. A rostban gazdag élelmiszerek – leginkább a növényi rostok – segítik az emésztést, fokozzák a bélműködést, ezáltal pedig fontos szerepet játszanak a vastagbélrák megelőzésében. A rost-dús élelmiszerek és a szükséges, legkevesebb naponta két liter folyadék elfogyasztása együttesen fejtik ki béltisztító hatásukat, elősegítve a salakanyagok távozását.

A rostoknak két fajtája ismert: az egyik a vízben oldódó, a másik a vízben oldhatatlan. Az optimális hatás elérése érdekében szervezetünknek mindkettőre szüksége van.

A legtöbben csak 7-8 gramm rostot fogyasztanak napi étkezéseik során. A rákkutatással foglalkozó orvosok azonban 20-35 grammot ajánlanak naponta. A kettő közti a különbség önmagáért beszél. Hogyan juttatható szervezetünk a szükséges rostmennyiséghez?

BARNA KENYÉR, BARNA RIZS, BARNA LISZT…

Az egyik egyszerű megoldás lehet, ha minden „fehéret” lecserélünk „barnára”: ne vásároljunk fehér kenyeret, fehér rizst vagy lisztet, hanem teljes kiőrlésű gabonából készült kenyeret és lisztet, illetőleg kizárólag barna rizst fogyasszunk. A kávéba, teába is barna cukor kerüljön a fehér helyett. Mindennek a jutalma sem marad el. A mellékelt táblázat a 10 legfontosabb rostos táplálékról tájékoztat. Ezek szó szerint „megmozgatják” belsőnket, de ne feledkezzünk meg a kellő mennyiségű vízről sem!

Toplista

1. Bab. Rendkívül rost-dús zöldség: egy csésze feketebab 19 gramm rostot tartalmaz. Aggódik „szélhajtó” hatása miatt? Próbálja ki, hogy egy kis gyömbért tesz a babból készült ételbe ezzel enyhítheti a szélképződést.

2. Korpa. Új az ön számára? Nem baj, vegyen korpás kenyeret, és minden egyebet, ami korpát tartalmaz. 4 gramm korpa is lehet az édes korpás süteményben. Nagyon finom!

3. Borsó. Már félcsészényi is 9 gramm rostot tartalmaz. Minden elkészítési formája ajánlott.