Csekei töltött csirke

Csekei töltött csirke

Elkészítési idő: 90 perc
Energiatartalom: 1 adag: 480 kcal

Hozzávalók 4 személyre:

– 2 evőkanál vaj
– 1 dl húsalaplé
– 2 evőkanál csemegekukorica
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csokor petrezselyem zöld
– 1 szál rozmaring
– 1 szál zellerszár
– 1 db zöldpaprika
– 1 db pirospaprika
– 1 szelet kenyér
– ízlés szerint őrölt fehérbors
– ízlés szerint só
– 1 db csirke

A csirkét kívül-belül alaposan megmossuk, szárazra töröljük. Sóval és borssal ízesítjük. A kenyeret kockákra vágjuk.

 A paprikát megmossuk, szintén felkockázzuk. A zellert meghámozzuk és vékony csíkokra szeleteljük. A rozmaringot és a petrezselymet megmossuk, és száruk nélkül felaprítjuk. A kenyérkockákat forró olajban kissé megpirítjuk, kivesszük.

A zöldséget megpároljuk a visszamaradt olajban, majd hozzáadjuk a kukoricát és a húslevest. Fedő nélkül, közepes lángon 5 percig pároljuk. Sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a kenyeret meg a zöldfűszereket. A sütőt 200 fokra bemelegítjük.

A kissé kihűlt zöldségkeveréket a csirke hasába és a fellazított bőre alá töltjük, majd a nyílást fogvájóval összetűzzük. Megkenjük a csirkét olvasztott vajjal. Mellerészével felfelé tepsibe tesszük, és a sütőben (gázsütő: 3-4. fokozat) kb. 40 percig sütjük. Megfordítjuk, és további 40 percig sütjük. Közben többször meglocsoljuk a levével.

Köretnek rizst vagy burgonyapürét kínálunk.

Tipp: A sültek, pecsenyék vagy pörköltmaradékok mártását sose öntsük ki. Kis dobozba töltve fagyasszuk le, hiszen később levesek, főzelékek vagy rakott egytálételek kitűnő ízesítője lehet.

Jó Étvágyat Kívánunk!

forrás: www.videkize.hu