Gyors és finom ebéd esős napokra
Az ilyen esős hosszú hétvégéken egy kicsit táplálóbb eledellel kellemesen átmelegíthetjük a lelkünket. Következő receptünk nagy előnye, hogy nem nehéz eledel, akár egy frissítő sétával a májusi eső után lemozoghatjuk a plusz kalóriákat.
Újhagymás, szalonnás csirkemell újkrumplival
Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
1 filézett csirkemell felkockázva
8-10 szelet bacon apróra felkockázva
fél fej lila hagyma
1-2 szál újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só, bors
Elkészítése:
Az újkrumplit megpucoljuk, feldaraboljuk, és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, és hagyjuk hűlni, mert így kevésbé törik szét. A serpenyőben kevés olívaolajon pörcösre pirítjuk a szalonnát, s amikor elkészült, kiszedegetjük egy tányérba. A visszamaradt finom olívaolajos zsíron megpirítjuk a felkockázott, sózott-borsozott csirkemellet. Amikor majdnem elkészült, rászórjuk az összenyomott fokhagymát és az apró darabokra vágott hagymát, valamint a vékonyan felkarikázott újhagymát. Kicsit így együtt pirítjuk a húst a hagymákkal, végül hozzáadjuk a langyosra hűtött újkrumplit, s amikor az is jól átforrósodott, rászórjuk a szalonnapörcöket és a felaprított petrezselymet.
Hozzászólás zárolva.