Most savanyítsunk uborkát!
Ázsiában gyógynövényként használták vértisztító, vizelet és féreghajtó hatása miatt, de napjainkban a szépségápolás is felfedezte hatékony bőrápoló tulajdonságát. Napégésre, rovarcsípésre is kiváló, mert hűsít és csökkenti a gyulladást – az uborka.
És végül egy érdekesség…
Ecetes uborka erdélyi módra
Hozzávalók 5 literes üveghez: 4-5 kg apró szemű uborka, 1 darab csíkokra vágott torma ,2 evőkanál só,4 evőkanál cukor, 2-3 evőkanál ecet (10 százalékos),2-3 db babérlevél, 1-1 kiskanál mustármag, feketebors, kapor, 1 evőkanál szalicil, fél kiskanál timsó
Utasítás: "Az uborkát mosd meg alaposan, helyezd szorosan az üvegekbe, rakj közé kaprot, babérlevelet, tormát. Szórj rá mustármagot, egész borsot, szalicilt, és öntsd fel a felforralt ecetes lével (3 liter vízhez kb. 2-3 evőkanál, max. 10 %-os ecet), amelybe keverd el a sót, cukrot, fél kiskanál timsót. Forrón öntsd rá az uborkára, kösd le, és száraz dunsztban (tekerj az üvegek köré újságpapírt és az egészet alaposan takard be paplannal, vagy párnával) hagyd kihűlni."
Hozzászólás zárolva.