Többféle menü, receptek szilveszterre
A Konyha és Fürdő Magazin többféle menüt is ajánl az év utolsó napjára. Válogassanak kedvükre, mindenki meglelheti a kedvencét, és vendégeiket is garantáltan elkápráztathatják.
Gyümölcsös palacsinta
fahéjas vaníliaöntettel
Hozzávalók: 4 darab hagyományos palacsinta, 10 deka kristálycukor, 1,5 deci víz, 2 rúd fahéj, 1 csomag vaníliás krémpor, fél deci tej, 1-1 darab körte és alma, 20 szem szőlő, néhány csepp citromlé.
Elkészítése: a tejet a fahéjrudakkal együtt felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Az almát és a körtét megmossuk, magházukat eltávolítjuk, és körülbelül egy centi vastag szeletekre vágjuk, a szőlőszemeket felezzük. Citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak meg. A vízből és a cukorból nem túl sűrű szirupot főzünk, a tűzről levéve belekeverjük az előkészített gyümölcsöket, és állni hagyjuk, amíg a mártás elkészül. A felforralt tejből eltávolítjuk a fahéjdarabokat, majd a krémporral és ízlés szerinti cukorral együtt mártást készítünk belőle. A lecsöpögtetett gyümölcsöket a palacsintákba töltjük, a tányérokba mártást öntünk, ráhelyezzük a palacsintákat, végül tejszínhabbal és gyümölcsökkel díszítjük.
Ezt a menüt a K+K Hotel Opera séfje állította össze (2004).
Hozzászólás zárolva.