Facebook hozzászólás

Kossuth-kifli

Kossuth kedvence volt ez a sütemény – a legenda szerint. Ez a diós, illetve a mandulás változat is igencsak ízlett a pozsonyi országgyűlés képviselőinek. Kossuth akkor a pozsonyi Gundel néven is emlegetett Palugyay Jakab vendéglőjében lakott, és épp ebben a konyhában készült a remek sütemény. Egy biztos, 1848. március 17-én Kossuth a Palugyay tulajdonú Zöldfa szálló erkélyéről hirdette ki Magyarország újjászületését. Ja, és a nagyim is teljesen biztos!      

Kossuth-kifli, Kép: pixnio
Kép: pixnio

Hozzávalók a tésztához:

…a töltelékhez:

  • a 3 tojás fehérjéje
  • 25 dkg porcukor
  • 20 dkg darált dió (picivel lehet több, hogy jusson sütés előtt a tetejére is!)

Elkészítés:

A tészta alapanyagit jó alaposan összegyúrjuk, szépen kidolgozzuk, majd, háromszögekre vágjuk. A töltelékhez a tojásfehérjéket habosra verjük az apránként hozzáadandó porcukorral. Végül beledobjuk az őrölt diót is. Az így elkészített krémmel megtöltjük a háromszögek vastagabb felét, kifliket tekerünk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Sütés előtt kenjük meg a tetejét tojással, és szórjuk meg a maradék darált dióval. Jó étvágyat! Ja, és ha még egyszer azt üzeni, …megint meg kell sütni!

Márti világbajnok kolbászos kiflije
Ezt a receptet anyukámtól tanultam, és bizton állítom, soha sós sütivel ennél nagyobb sikert még nem arattam. Nincs családi, baráti vagy éppen karácsonyi összejövetel, ami ne úgy kezdődne, hogy … és akkor a Márti süt KÉT adag kolbászos kiflit. Mentünk már nem egyszer úgy buliba, kerti partira, hogy külön kérték, italt ne is vigyünk, csak én süssem meg a kiflijeimet! Én pedig kis kosárkámban boldogan viszem – mint Piroska a nagymamához a kalácsot – ezt a páratlanul remek sós sütit! Ígérem, nem fogtok csalódni!

 


Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

Receptek

OTTHON

Ásó, kapa, nagyharang – helyett az Égig érő fű

Most is bejött: a kevesebb több. Nagyon kevés időt tudunk otthon tölteni, de olyankor olyan jól esik kiülni a…

Ahol 15-25 millióért vehetünk házat

Habár tovább bővül a kereslet, és emelkednek az árak a Velencei-tónál, még mindig rendkívül versenyképes az…
1 / 345

DIVAT ÉS SZÉPSÉG

1 / 141

Ünnepi receptjeink

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!