Pudingos, túrós tiroli rétes

Hozzávalók:

2 doboz leveles tészta lapok (gyorsfagyasztott)

50 dkg túró

5 dl. tej

1 vaníliás pudingpor

7 evőkanál cukor

2 tojás sárgája

1 egész tojás a kenéshez

2 vaníliás cukor

1 evőkanál tejföl

reszelt citromhéja

ízlés szerint mazsola

Elkészítés:

A tölteléké: A pudingot elkészítjük a zacskón lévő használati utasítás szerint, 4 evőkanál cukrot felhasználva. A túrót villával összetörjük, habverővel hozzákeverjük a tejfölt, 2 evőkanál cukrot, a két tojás sárgáját, a 2 vaníliás cukrot, a megmosott mazsolát, és a reszelt citromhéjat. Mikor ezt jól összedolgoztuk, hozzákeverjük a félig kihűlt pudingot.

A sütié: A felengedett lapokat keresztben félbevágjuk, így kb. kocka alakú lapocskákat kapunk. A kockalapok két szélén kb. fél centi széles füleket vágunk, 1/3-1/3 mélységig. Középre tölteléket teszünk, és a füleket, keresztbe, egymásra hajtogatjuk, mint a "fonatot". Tetejüket alaposan megkenjük a felvert tojással, hogy a fülek jól egymáshoz tapadjanak, ne nyíljanak szét majd sütés közben. Sütőtálcára tesszük, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Tálra rendezzük, s ha kicsit kihűlt, tetejét enyhén megszórjuk porcukorral.

Italajánlat: Félédes, vagy édes kései szüretelésű bor illik hozzá