Életforma.hu

ÉLET-MÓD

Halálos is lehet a kagylófogyasztás?

A tengeri biotoxinok a planktonokkal táplálkozó tengeri puhatestű élőlényekben felhalmozódó mérgező anyagok. A toxinok nagy részét algák vagy fitoplanktonok termelik. A fogyasztásukat követően kialakuló betegségek tünetei széles skálán mozoghatnak, a fejfájástól, a hányáson és hasmenésen át egészen az idegrendszeri tünetekig, sőt, akár halállal is végződhetnek.

2008 végén az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal (EFSA) élelmiszerekben előforduló szennyezőanyagokkal foglalkozó (CONTAM) panelje tudományos véleményt adott ki a kagylókban található tengeri biotoxinok egy csoportját képező yessotoxinokról, melyben az európai emberek kagyló-fogyasztásából származó kockázatát értékeli.

A yessotoxinokat (YTX) elsősorban a Protoceratium reticulatum dinoflagellaták termelik. Kémiai szerkezetüket tekintve 11 kapcsolódó étergyűrűből, egy telítetlen oldalláncból és két szulfátészterből álló poliéterek. Több, mint 90 YTX ismert. A kagylókban lévő yessotoxinok a főzés hőmérsékletén hőstabilak.

 Kevés állatkísérletes toxikológiai vizsgálat történt, és ezek nagy része az egereket érintő akut hatásokról számol be. Mivel a krónikus hatásra utaló állatkísérletes adatok nem álltak rendelkezésre, a Panel nem határozott meg elfogadható napi bevitelt (TDI), az akut toxicitás figyelembevételével azonban megállapítottak egy akut referencia dózis (ARfD) értéket.

A tengeri biotoxinok akut kockázatbecsléséhez végül - öt ország adatai alapján - az egy alkalommal fogyasztott nagy mennyiségű kagylóhússal, 400 g-al számolt a Panel.

A yessotoxinok emberi egészséget károsító hatásáról eddig nem jelent meg beszámoló.

Bővebben: www.mébih.hu oldalon.

Kapcsolat
Az éves megyei matrica előnyei a közlekedők számára

Az éves megyei matrica előnyei a közlekedők számára 

A 2015-ben bevezetésre került megyei matricák az elmúlt egy évtizedben egyértelműen igazolták létjogosultságukat, hiszen már jó ideje vezetik az eladási statisztikákat. Érdemes tehát megvizsgálni azt is, mi okozza ilyen mértékű keresettségüket.
Bosch: háromszor a Föld körül – 120 ezer sportkilométer 6 év alatt

Bosch: háromszor a Föld körül – 120 ezer sportkilométer 6 év alatt 

Hatodszor is a Bosch az első helyen az országos Fut a cég versenyen
Ébredő életenergia – hogyan segít a kundalini jóga a nőknek?

Ébredő életenergia – hogyan segít a kundalini jóga a nőknek? 

A kundalini jóga a kedvesség és a tudatosság jógája, ebből adódóan ideális a gyengédebb nem képviselői számára. De miben és hogyan segíthet nekünk? Hogyan járul hozzá ez a jógaforma a belső tér megtapasztalásához? Ezekre a kérdésekre keressük a választ.
Tavaszi lendület: játékosan a csapatépítés útján

Tavaszi lendület: játékosan a csapatépítés útján 

Ahogy a természet újraéled, a hosszú hónapok utáni friss levegő és napsütés szinte hívogat, hogy végre kiszabaduljunk a négy fal közül. Ilyenkor szinte vonz minket a természet, vágyunk a felfrissülésre, amit a szabad levegő ad.
A CBD olaj útja a magtól a cseppentőig

A CBD olaj útja a magtól a cseppentőig 

A CBD olaj természetes eredetével, kiegyensúlyozott összetételével és sokrétű felhasználhatóságával sokak érdeklődését keltette fel az utóbbi időben. De vajon hogyan készül ez a különleges olaj? Milyen folyamatokon megy keresztül a kender, mire illatos, sűrű kivonatként a polcokra kerül?
A körömápolás fontossága a nők életében

A körömápolás fontossága a nők életében 

A hölgyekre jellemző, hogy sokat foglalkoznak a külsejükkel. Annak érdekében, hogy ápoltak legyenek, rendszeresen látogatnak el a fodrászhoz, a kozmetikushoz és a műkörmöshöz is.
Nőként kiemelt szerepe van a jó alvásnak

Nőként kiemelt szerepe van a jó alvásnak 

Az alvás nem csupán a pihenés eszköze, hanem a szervezet regenerációjának és kiegyensúlyozott működésének alapfeltétele is - mondhatni kulcsfontosságú az egészségünk szempontjából.
Olívaolajjal a női egészségért

Olívaolajjal a női egészségért 

Az olívaolaj a mediterrán konyha egyik jellegzetes alapanyaga, ám nem csak a konyhában vehetjük hasznát. De ne szaladjunk ennyire előre, kezdetnek nézzük meg, miért olyan kedvelt, és milyen hatásai vannak!
A papírtálak széles felhasználási lehetőségei

A papírtálak széles felhasználási lehetőségei 

A papírtálcák, papír leveses tálak és tányérok valamint a sushi tálcák rendkívül népszerűek, ezért a fenntartható vendéglátásra törekvő női vállalkozók is előszeretettel használják. A vendéglátás mellett azonban praktikus megoldást jelentenek a stílusos rendezvények, a catering és az otthoni összejövetelek alkalmával is.

Nők ezreinek ad újra aktív életet a csípőprotézis 

A nők élete gyakran egyenlő a rohanással, azonban az idő múlásával jelentkező különböző ízületi fájdalmak lassabbá, nehezebbé, korlátozottabbá teszik a mozgásukat. A csípőízületi problémák nagyon sok nőt érintenek, főleg a 60 év feletti korosztályt.