A reneszánsz királyi szakácsok ételeit felvonultató versenyen a szakma mai legjobbjai adnak ízelítőt a kor királyi ételeiből. Az idei év különlegessége, hogy első alkalommal tartanak kóstolót az ország megyéinek falusi ételeiből. A rendezvény fővédnökei Gráf József miniszter, Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium, valamint Dr. Varga-Sabján László vezérigazgató-helyettes, Paksi Atomerőmű Zrt. A rendezvény szakmai fővédnökei a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége, legfőbb támogatója a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium.

Immár hagyomány, hogy 1993 óta minden évben összegyűlnek szakácsaink, és felelevenítik a középkori királyi szakácsok szokásait, fortélyait. Idén sem lesz ez másként, hiszen Nagyszakácsi július 30. és augusztus 1. között várja azokat a szakácscsapatokat, akik készen állnak arra, hogy megmérettessék tudásukat, a séfek legjobbja pedig elnyerje a „Királyi Szakács” megtisztelő címet. Az idén megújult Királyi Szakácsverseny magas szakmai rangját a verseny fővédnöke, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség garantálja. A szakácsverseny győztes csapata 500 000 forint, a második helyezett 300 000, a harmadik helyezett pedig 200 000 forint díjazásban részesül.

A Királyi Szakácsversenyen induló csapatoknak öt fogást kell elkészíteniük – csakúgy, mint hajdanán, amikor ritkán, de akkor annál kiadósabban étkeztek. A királyi asztalra csak a XIV. és a XV. században használt alapanyagokból, fűszerekből és korhű technológiai eljárással készített ételek kerülhetnek. A zsűri értékelni fogja a korhű ruházatot, a megjelenést, a dekorációt is, sőt, mindenféle korhű eszköz, edényzet használata javasolt. A verseny fő célja azonban, hogy a korabeli konyhakultúra és az ősi ízlésvilág harmonikus egységet alkosson, és az ételekben érződjön a kor szelleme..

A rendezvény ideje alatt a vendégek nem csak a régi királyok ételeit, de borait is megízlelhetik, illetve az idei szakácsfesztivál különlegessége, hogy első alkalommal lehet megkóstolni az ország tájegységeinek jellegzetes falusi ételeit. A rendezvényt számos, korabeli hangulatot idéző program kíséri, így találkozhatunk lovagokkal, zászlóforgatókkal, reneszánsz táncosokkal, de még bajvívókkal is.


A Királyi Szakácsok Nyomdokán szakácsfesztivál programja

Július 30.
Asztali Örömök Somogyban

Turizmusbarát polgármesterek konferenciája, pogácsasütők viadala, polgármesterek saját termelésű borainak megmérettetése, főzőverseny, szakácsudvar, sztárvendégek, Gesarol együttes koncertje.
A belépés ezen a napon díjtalan

Július 31.
Falusi ízek kavalkádja

A Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége szervezésében megkóstolhatják hazánk minden tájegységének gasztronómiáját. Lesz még Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének bemutatója, korabeli gabonaétel különlegességek, vásári játékok, Nagy Bandó András gyerekműsora, bajvívók, reneszánsz mulatság, lengyel, felvidéki és román táncegyüttesek bemutatója, Bakelit együttes koncert, Dévai Nagy Kamilla és Krónikásai koncert.
Ezen a napon a belépő 500 Ft

Augusztus 1.
Királyi Szakácsok Nyomdokán – XVII. Királyi Szakácsverseny

10 órakor ünnepélyes felvonulással, megnyitóval kezdetét veszi a XVII. Királyi Szakácsverseny. A zsűri elnöke Kocsonya Kálmán mesterszakács, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke.
A látogatók megkóstolhatják az elmúlt évek királyi szakácsainak ételeit, a Királyi Borászok borait, valamint kipróbálhatják a különféle tájételek ízeit. A középkori hangulatról a reneszánsz kultúrát felvonultató programok gondoskodnak: Langaléta Garabonciások, gólyalábasok, Fresco Ballo historikus táncelőadás, nemzetközi reneszánsz táncosok, Igriczek együttes, Ládafia Bábszínház, bajvívók, Zalai Gyepűvédők lovasíjász bemutatója, Daniel Speer Brass reneszánsz koncert, Dévai Nagy Kamilla és Krónikásai műsora, Keresztes Ildikó koncert.
17 órától kezdődik a Királyi asztal megterítésének ceremóniája, felvonulás, eredményhirdetés, majd a Királyi Szakács és Királyi Borász címek átadása.
Az estét Szinetár Dóra és Bereczki Zoltán műsora zárja.
Ezen a napon a belépő 1000 Ft