A teszt során a jelenlegi fogyasztási lehetőségeket próbálták feltérképezni három fővárosi pékség és termékeik vizsgálatával. A pékségek kiválasztása során arra törekedtek, hogy olyan cégeket mutassanak be, amelyek lehetőleg sok üzlettel rendelkeznek, illetve amelyeknek a termékeivel gyakran találkozhatnak a fogyasztók. Így esett a választás a Jókenyér Pékségre, a Lipóti Pékségre és a Príma Pékre.
A pékségek vizsgálata során kíváncsiak voltak a kínálatra, az eladók segítőkészségére, illetve arra, hogy a forgalmazott termékekről tudnak-e érdemi információval szolgálni. A pékségek mellett magukat a termékeket is tesztelték összetételük, táplálkozástani hatásuk alapján.
A kenyérfélék választékát tekintve a hazai fogyasztói szokások mindegyik pékségnél jól tükröződnek, hiszen mennyiségileg mindenhol a fehér illetve félbarna kenyerek vannak túlsúlyban.
A lista végére a Príma Pék házikenyere került, mivel abban még adalékanyag is található. Érdekesség, hogy a sótartalom miatt az összes pékség összes kenyere veszített fél pontot, a Lipóti Pékség rusztikus rozskenyerét kivéve.
A barna kenyerek tekintetében egyértelműen a Jókenyér Pékség kínálata tűnik a legjobbnak. A jó eredmény a magas rozstartalom és magvak miatti plusz pontoknak köszönhető, valamint annak, hogy ezekben a termékekben nincs tartósítószer, sem adalékanyag, így itt nem veszítettek pontot.
Szintén jól szerepeltek a Príma Pék barna kenyerei, ugyanis itt egy esetben a só mellett csak az adalékanyag miatt történt pontlevonás. A rozs- és tönkölytartalom pedig plusz pontot hozott. A Lipóti Pékség barna kenyerei rosszul szerepeltek, mivel az adalékanyag és a tartósítószer miatt több esetben is pontot vontak le.
A teljes kiőrlésű kenyereknél csak a Jókenyér és a Lipóti Pékség kínálatát vizsgálták, mert a Príma Péknél nem találtak ilyen típusú terméket. Mindegyik termék jól szerepelt, mivel a teljes kiőrlésű gabona mellett plusz pontokat szereztek a rozs, a tönköly és a különböző magok miatt is. Mindössze a Lipóti pékség tönkölyös kenyere veszített pontot az adalékanyag miatt.
A teszt részletes eredményei és a pontozási rendszer a http://www.tudatosvasarlo.hu/cikkek/1424?page=2 oldalon érhetők el.
