Életforma.hu

GASZTRO

A tanyán minden megtörténhet, sőt, mindennek az ellenkezője is

Krisztián és párja egy alföldi tanyán élnek, és bármilyen furcsa, ez volt szívük minden vágya, annak ellenére, hogy még igen fiatalok. Főzni mindketten szeretnek, de ebben is remekül működik közöttük a munkamegosztás.

Oláh Krisztián, a turmixgép nyertese

Oláh Krisztián Hajdú-Bihar megyéből származik, számára nem volt kérdés, hogy esze ágában sincs Budapesten élni, sőt, ha lehetőség van rá, még a megyeszékhelyeket is kerüli, az már neki túl zsúfolt és hangos. Párja budapesti, megismerkedésük a lovaknak és a lovaglásnak köszönhető. Bács-Kiskun megyében telepedtek le, ott kezdték közös életüket egy csodás tanyán. Azt mesélik, minden fővárosi ismerősük irigykedik rájuk az idilli életmódért, de mint mondják, ez az idill azért testközelből nem mindig olyan, amilyennek mások látják. Mindennapi küzdelmeiket vívják a homokkal, az időjárással, a növényi kártevőkkel, de ismerős nekik a nyest- és patkánytámadás is, mint ahogy időnként aggódniuk kell állataik egészségéért is. Lovakkal, sok kutyával és rengeteg baromfival osztják meg a tanyát, tartanak nyulakat és időnként malacok is felbukkannak. Életüket átszövi az állatok iránt érzett felelősségteljes szeretet.

Mindketten remekül főznek, a konyhában nagyon jól működik közöttük a munkamegosztás. Krisztián verhetetlen a bográcsos, magyaros ételekben és a grillezésben, párja pedig a hétköznapi főzésben remekel. Ha jól mennek a dolgok, saját tojást és csirkehúst esznek, de a mélyhűtőben ott lapul legutóbbi disznóvágás maradéka is. Az élelmet a közeli falvak piacain szerzik be, legtávolabb Kecskemétre kell menniük bevásárolni, de bejáratott helyekről szerzik már be a húst, a füstölt árut. Gyakorta sül otthon a kenyér. Igyekeznek egészségesen étkezni, a konyhában központi helyet foglal el egy gyümölcsprés, amely kíméletesen, túlmelegítés nélkül csalogatja ki a gyümölcsökből a levet, és hasonlóan kiemelkedő szerepet szánnak a vadonatúj nyereménynek, a KitchenAid turmixgépnek is.

Jambalaya
Krisztián a csirkehúst varázsolta fűszerekkel és zöldségekkel cajun ízvilágúra, ez volt az első recept, amit beküldött nekünk.


Hogyan élvezd az édességeket anélkül, hogy szabotálnád a diétád?

Hogyan élvezd az édességeket anélkül, hogy szabotálnád a diétád? 

  Sokan úgy vélik, hogy a diéta és az édesség fogyasztása kizárják egymást. Gyakran hallani, hogy akik odafigyelnek a táplálkozásukra, le kell hogy mondjanak a cukorról és a csokoládéról. 
Hús nélkül is teljes az élet? A vegetáriánus életmód mögött

Hús nélkül is teljes az élet? A vegetáriánus életmód mögött 

Az utóbbi években tapasztalható növekvő érdeklődés a húsmentes táplálkozás iránt, ami részben etikai, részben pedig egészségügyi megfontolásokból fakad.
Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás?

Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás? 

Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb?

Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb? 

A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni!

Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni! 

Alig akad olyan hölgy, aki élete valamely pontján ne látta volna vendégül élete párját vagy épp a legjobb barátait egy fantasztikus vacsora keretein belül. Persze alkalmasint nagyszerű élmény étteremben randevúzni, ahol semmiről nem kell gondoskodni, csupán jól kell választani.
Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj?

Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj? 

Vajon hogyan tudjuk egész évben épségben tartani az immunrendszerünket? Pár évvel ezelőtt, amikor a koronavírus-járvány kitört, akkor szinte napi szinten foglalkoztunk vele, azóta azonban kicsit háttérbe szorult. Pedig mindenki szeretné elkerülni a fertőződést.
Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt!

Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt! 

A gyulai kolbász szinte minden magyar család hűtőjében ott lapul, ennek ellenére sokan nem tudják, hogy az eredeti recept alapján otthon is elkészíthető. A mai cikkünkben eláruljuk, hogyan.
Poharak, kések a vendéglátóiparban

Poharak, kések a vendéglátóiparban 

Az ételfogyasztás természetes módon társul az italfogyasztással, ezért az éttermek számára létfontosságú, hogy minden italféleséghez rendelkezzenek pohárral, hiszen a fogyasztási élmény kizárólag így lesz teljes. Különösen fontos ez a boroknál, ahol az ital élvezetéhez hozzátartozik annak megtekintése, megszagolása, kóstolása, ezekhez pedig megfelelő borospohárban kell szervírozni a nedűt.
Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere

Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere 

Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda. Egy ilyen tej-, glutén- és cukormentes sütemény, a limekrémes zebratorta receptje, ami ráadásul a paleo étrendbe is tökéletesen beleilleszthető.
Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából

Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából 

Az óceánok világnapján megjelenő exkluzív, sorszámozott Waterdrop üvegkulacs a tengerek jól ismert csodáit idézi, értékesítéséből pedig közvetlenül hozzájárul a fejlődő országok ivóvíz-ellátottságának növeléséhez.