• 30 dkg masarepa liszt
• 3,3 dl víz
• só
• 2 db kicsontozott csirke felső comb
• só
• fél citrom leve
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 avokádó
• 1 dl tejföl
• 1 fej hagyma
• 1 kierezett és kimagozott chilipaprika
• 5 dkg friss koriander
• Vénusz Sütőolaj

Elkészítés:

Nagy keverőedényben gyúrjunk morzsálódó tésztát a kukoricalisztből, sóból, és a vízből. Formázzunk belőle 4 bucit, majd óvatosan, hogy ne törjön el a tészta, nyújtsuk laposra. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Nagy teflonserpenyőben, forró olajban pár perc alatt pirítsuk meg a kukoricalángosok mindkét oldalát, majd tegyük sütőrácsra, és 20 perc alatt süssük készre.

Kevés olajon, közepes lángon süssük pirosra a kicsontozott, bőrös csirke felsőcombot. Facsarjuk rá a citrom levét, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük vágódeszkára, és vágjuk csíkokra. Keverőedényben törjük össze villával a héj-, és magnélküli avokádót a tejföllel, a kimagozott és felszelt chilivel, a lereszelt fokhagymával illetve a minél vékonyabbra szelt hagymával.

Vágjuk ketté a készre sült kukoricalepényeket, majd töltsük meg az avokádós krémmel, a csirkecomb csíkokkal, és a durvára vágott friss korianderrel.