Válts alacsonyabb energiatartalmú vagy energiamentes édesítőszerekre, amelyek számottevő kalória-bevitel nélkül nyújtják az édes íz élvezetét! Emellett figyelj oda a napi többszöri étkezésre, hogy ne egy-két alkalommal edd degeszre magad! Farsangkor bulizz nyugodtan, de mindig szánj időt egy kiadós téli sétára vagy más, mozgással járó szabadtéri programra!
Nos, itt a "bűntelen" krémes rumpuncs nyolc farsangoló "szomjazónak"!
Hozzávalók:
- 4 közepes tojás
- 12 gr édesítőszer-granulátum
- 1/2 tk frissen reszelt szerecsendió
- 1/2 ek kukoricakeményítő
- 550 ml tej
- 100 ml rum, vagy 1 tk vaíliakivonat
- 100 ml tejszín
Válaszd szét a tojásokat. Keverd habosra a sárgájukat, majd add hozzá az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer-granulátumot, a szerecsendiót és a kukoricakeményítőt. Most alaposan keverd össze. A tejet melegítsd fel majdnem forrásig, majd levéve a tűzről állandóan keverve fokozatosan add hozzá a tojások sárgáját. Ezután tedd vissza a tűzre és főzd kevergetve addig, amíg besűrűsödik és krémessé válik. Add hozzá a rumot (vagy a vaníliakivonatot) Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni! Ezalatt verd kemény habbá a tojások fehérjéjét majd forgasd bele a kihűlt krémbe! Add hozzá a felvert tejszín háromnegyedét, öntsd poharakba, majd jól hűtsd le!
Tálaláskor díszítsd a tetejét a félretett tejszínhabbal és egy kevés reszelt szerecsendióval!
(Adagonként így "csak" 193 kcal. Ez a hagyományos recepthez képest adagonként 45 kcal-val kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez még 30 kcal-val tovább csökkenthető, ha rum helyett vaníliakivonatot használsz!)
Ezt is nézd meg, farsangolás fánkkal!
