Életforma.hu

GASZTRO

Frissítve: Mi lesz veled hagyományos müncheni sörfesztivál?

Megtartsák, vagy ne? Mostanában ez a kérdés foglalkoztatja a müncheni Oktoberfest rendezvény szervezőit. Pénzügyileg komoly bukta lenne a söresemény halasztása, népegészségügyi szempontból viszont lehet, hogy sokat hozna a konyhára.

A bajor kormány a járványhelyzetre tekintettel végül úgy döntött, hogy idén nem lesz Oktoberdfest. Előtte is sokáig kérdéses volt, hogy a rendezvényt megtartják-e.

A világ legnagyobb sörfesztiválja a müncheni Oktoberfest, ez kétségtelen, és az is kétségtelen, hogy megalapítása óta 24 olyan alkalom volt 1810 óta, hogy ne tartották volna meg ezt a népünnepélynek is beillő tömeges ivászatot.

Idén azonban kérdésessé vált a megrendezése, a koronavírus-járvány miatt a tömegrendezvényeket egymás után mondják le, vagy halasztják el egy későbbi időpontra, miért történne ez másképp a bajorok kultikus söreseményével is?

Sör, sátor. Fotó: depositphotos.com

 

Mindenesetre a visszaszámlálás elindult, 151 nap, 22 óra és 39 perc, és kezdik is csapolni a sárga nedűt - állítja a rendezvény hivatalos weboldala. De, hogy valójában mi is lesz, az már nem csupán a sörélesztőben lévő baktériumoktól függ, sokkal inkább ezek felnőtt testvéreitől, a vírusoktól.

Pedig igencsak számosan vannak azok, akik várják ezt a két hetes folyamatos vedelést, döntéshozók a politika felhőrégióiból, sörfőzdék és kocsmák, rendezvényszervezők és kolbászárusok, no, de legfőképp azok, akik a gyöngyöző, hűs, de legfőképpen alkoholos folyadékra szomjúhoznak. A sörkedvelők népes tábora -, évente több, mint 6 millióan - az egy literes űrtartalmú korsónként leszurkolt 12 euróért a nap végére biztosan elfeledkezhetnek az élet gondjairól – és ez nem csak ígéret, ez bizony több évtizedes kőkemény tapasztalat.

A müncheni városi tanács május végén vagy június elején szeretne végleges döntést hozni az esemény megrendezéséről, amiben biztos nyomós érv lesz, hogy az összes szállodai hely már most foglat a bajor fővárosban és a környéken is. A városatyák bizakodók. "A szokásos módon folytatjuk a Wiesn tervezését" - mondta Clemes Baumgärtner, a községtanács munka- és gazdasági osztályának vezetője. Viszont az egészségügyi szakemberek nem ennyire optimisták.

"A tömegrendezvények, így például az Oktoberfest 2020-as megrendezésének esélye pontosan a nullával egyenlő" – nyilatkozta Alexander Kekulé, a Halle-i Egyetem virológiai professzora a Financial Times-nak.

 

Kekulé úr elmondta, hogy az Oktoberfest globális jellege miatt nem csak a németországi látogatókra kell odafigyelni, hanem gyakorlatilag az egész világra, hiszen látogatók mindenhonnan érkeznek ilyenkor, s a virológiai professzor nem igazán látja, hogyan és miként fog megváltozni a helyzet szeptember közepére.

Magyarországról is minden évben sokat utaznak az Oktoberfestre. Fotó: Pixabay

Stephan Pilsinger, a konzervatív CSU Bundestagban képviselői hellyel rendelkező tagja, aki mindemellett orvos is Münchenben, azt mondta, hogy „elkerülhetetlen” lesz a halasztás, ő mindenesetre úgy véli, hogy ennek bejelentésével nem is igazán érdemes tovább késlekedni.

A honatya felhívta a figyelmet egy közelmúltbeli esetre, amikor is az Ischgl-i osztrák síközpontból terjedt szét a koronavírus-járvány egész Európában, sőt lehet, hogy az öreg kontinensen ez volt az eredendő gócpont. Mint mondja, ide mindenhonnan jöttek, a világ legkülönfélébb tájékairól, és távoztak is, a négy égtáj felé.

"Az Oktoberfest könnyen megfertőzheti az egész világot" - mondta Pilsinger úr. „A forró és páradús sörsátrak ideális szaporodási helyek a vírus számára. Egy fertőzött személy könnyen továbbadhatja tucatnyi embernek a betegséget.”

1810-es megalakulása óta az Oktoberfest-et mindössze 24 alkalommal törölték, többek között az 1854-es és 1873-as kolerajárvány miatt. Persze az átlagos években is előfordul, hogy egyfajta sajátos helyi influenzajárvány üti fel a fejét a söresemény ideje alatt, ilyenkor köhögő, tüsszentő betegek tucatjai jelentkeznek a helyi háziorvosoknál.

Kérdés, fognak-e így örülni a sörbarátok, vagy sem? Fotó: Pixabay

"Ezt Wiesn-influenzának hívják, Münchenben mindenki így ismeri a kórt" - mondja Pilsinger úr.

A veszélyt ugyanakkor a helyi vállalkozók és a politikusok nem látják, vagy pontosabban nem akarják észrevenni "A Wiesen része a bajor kultúrának" - mondta a Hofbräuhaus állami tulajdonú müncheni sörgyár szóvivője, és hozzátette: "azt akarjuk, hogy ez továbbra is így legyen."

A többi helyi sörfőzőhöz hasonlóan, a Hofbräuhaus is különleges sört főz a fesztivál ideje alatt, amelyet a sátrakban csapolnak, majd az egész világon exportálják. A látogatók általában több napig tartózkodnak, komoly bevételeket hozva a helyi taxisofőröknek, a szállodatulajdonosoknak és az éttermeknek. A szállodai árak több mint kétszeresére nőnek az Oktoberfest ideje alatt. Összességében a látogatók évente mintegy 1,2 milliárd eurót költenek ilyenkor Münchenben.

„A 2020-os Oktoberfestre mi továbbra is foglalunk. Ha az eseményt lemondják, minden átkerül 2021-re”- mondta Toby Atkins, a texasi székhelyű Bucket List Events ügynökség eseményfoglalási koordinátora. Ez a szervezet több napos Oktoberfest-túrákat kínál az amerikai látogatók számára. Például egy négy éjszakás csomag egy négycsillagos szállodában 1695 dollárba kerül személyenként.


Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás?

Prémiumételek házhoz: luxus vagy hétköznapi realitás? 

Ki ne örülne annak, ha minden nap éttermi minőségű fogásokat fogyaszthatna? Régen ez csak a kiváltságosok luxusa volt, de mostanra akár a hétköznapjaink részévé is válhat. Persze, ehhez kellenek olyan szolgáltatók, akik nem egyszerűen csak kiviszik a meleg ebédet, hanem odafigyelnek a minőségre is.
Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb?

Szemes vagy kapszulás kávé? Melyik a gazdaságosabb? 

A mindennapi kávézás élménye kétségtelenül sokféle lehet. Valaki a gyors megoldásokat, mások a hagyományos módszereket részesítik előnyben. De vajon melyik a kedvezőbb választás, ha pénztárcánkat és környezetünket is számításba vesszük?
Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni!

Nem csupán az ételről, a hozzá illő borról is érdemes gondoskodni! 

Alig akad olyan hölgy, aki élete valamely pontján ne látta volna vendégül élete párját vagy épp a legjobb barátait egy fantasztikus vacsora keretein belül. Persze alkalmasint nagyszerű élmény étteremben randevúzni, ahol semmiről nem kell gondoskodni, csupán jól kell választani.
Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj?

Immunerősítés felsőfokon: mire figyelj? 

Vajon hogyan tudjuk egész évben épségben tartani az immunrendszerünket? Pár évvel ezelőtt, amikor a koronavírus-járvány kitört, akkor szinte napi szinten foglalkoztunk vele, azóta azonban kicsit háttérbe szorult. Pedig mindenki szeretné elkerülni a fertőződést.
Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt!

Készíts saját kezűleg gyulai kolbászt! 

A gyulai kolbász szinte minden magyar család hűtőjében ott lapul, ennek ellenére sokan nem tudják, hogy az eredeti recept alapján otthon is elkészíthető. A mai cikkünkben eláruljuk, hogyan.
Poharak, kések a vendéglátóiparban

Poharak, kések a vendéglátóiparban 

Az ételfogyasztás természetes módon társul az italfogyasztással, ezért az éttermek számára létfontosságú, hogy minden italféleséghez rendelkezzenek pohárral, hiszen a fogyasztási élmény kizárólag így lesz teljes. Különösen fontos ez a boroknál, ahol az ital élvezetéhez hozzátartozik annak megtekintése, megszagolása, kóstolása, ezekhez pedig megfelelő borospohárban kell szervírozni a nedűt.
Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere

Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere 

Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda. Egy ilyen tej-, glutén- és cukormentes sütemény, a limekrémes zebratorta receptje, ami ráadásul a paleo étrendbe is tökéletesen beleilleszthető.
Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából

Nemes célt tűz ki a Waterdrop az óceánok világnapja alkalmából 

Az óceánok világnapján megjelenő exkluzív, sorszámozott Waterdrop üvegkulacs a tengerek jól ismert csodáit idézi, értékesítéséből pedig közvetlenül hozzájárul a fejlődő országok ivóvíz-ellátottságának növeléséhez.
A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni

A SPAR legfrissebb kutatási eredményei megmutatták: megéri a minőséget képviselni 

A tudatos vásárlók fontos szempontnak tartják, hogy a polcokon lévő termékek és csomagolásuk, a logisztikai és az élelmiszer-termelési folyamatok átláthatóak legyenek, és hogy a minőségét nemzetközi szabványok tanúsítsák - ez derült ki a hazai üzletlánc megrendelésére készült átfogó év eleji kutatásból.
A gázgrillek legjobb tulajdonságai

A gázgrillek legjobb tulajdonságai 

A nyári szezon közeledtével sokakban merül fel a gondolat, hogy érdemes lenne beszerezni egy új grillsütőt. De a választás már nem annyira egyértelmű. Rengeteg kérdés merülhet fel ennek kapcsán, amikre csak hosszas kutatás és kérdezősködés után kapunk választ. A következő cikkben bemutatjuk, hogy miért és kiknek érdemes egyáltalán gázos típusú kerti grillsütőben gondolkodnia.