Hozzávalók:
8 szelet borjúcomb
12 dkg pármai sonka
8 zsályalevél
4 evőkanál liszt
1 dl száraz fehér bor
2 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
só
bors
Elkészítés:
A hússzeleteket óvatosan vékonyra veregetjük, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe mártjuk. A sonkát 8 szeletre vágjuk, mindegyik hússzeletre fektetünk egy szelet sonkát, majd egy-egy zsályalevelet. Ez utóbbit fogpiszkálóval rátűzzük a húsra. Az olajat és a vajat egy vastag aljú serpenyőben felforrósítunk, beletesszük a hússzeleteket (ne egyszerre!), és mindkét oldalukon megpirítjuk. Felöntjük a borral, és még 5-7 percig főzzük az ételt.
Gyorsan fogyó pogácsa
Semmilyen különleges elkészítési módot nem igényel a család kedvenc pogácsája, nem kell élesztőt futtatni, nem kell hajtogatni, csak összegyúrni és kisütni.