Elkészítése:

Tegyük az átszitált lisztet gyúródeszka közepére, kezünkkel kis mélyedést formázzunk a tetejébe. A mélyedésbe üssük az egész tojásokat és a tojások sárgákat. Villával vagy a kezünkkel dolgozzuk bele a lisztet, majd a tésztát jó alaposan gyúrjuk meg. Ha simára gyúrtuk, takarjuk le fóliával, és legalább fél órán keresztül pihentessük. Vágjuk kétfelé a cipót, majd lisztezett deszkán nyújtófával, vagy tésztagéppel nyújtsuk ki egy milliméter vékonyra. Nagyobb pogácsaszaggatóval vagy egy nagy szájú pohárral szúrjunk ki belőle karikákat.

Tegyük keverőtálba a darált sertéshúst, adjuk hozzá a finomra összevágott újhagymát és a fokhagymát, a lereszelt gyömbért, a sört és az egész tojást. Jó alaposan keverjük össze. Tegyük egymás mellé a kiszúrt tésztakarikákat, közepébe egy teáskanálnyi húsos tölteléket halmozzunk. Egyenként fogjuk a kezünkbe, a felénél hajtsuk össze és széleit újunkkal jól nyomkodjuk össze.

Forrásban lévő sós vízben pár perc alatt készre főzhető. A kifőtt tésztákat levesbe is tehetjük, de csíkokra felvágott, megpirított és szójaszósszal ízesített zöldségekkel is összekeverhetjük.