Stiller Tamás séf szakmájából adódóan rengeteg időt tölt a tűzhely mellett. A mesterszakács szerint 5 alapvető dolgot kell mindig észben tartani, és így nem töltünk többé felesleges időt a konyhában.
1. Kezdjük a legelején!
Ha időt szeretnénk megtakarítani a konyhában, már az elrendezésnél vagy - ha éppen lakásvásárlás vagy -felújítás előtt állunk - már a tervezésnél odafigyelünk a részletekre. A mosogatótálcát célszerű a hűtőszekrény és a főzőlap között elhelyezni, ugyanis az így alkotott háromszög az, amit a főzés során a leggyakrabban bejárunk. A konyhaszekrényt is úgy érdemes kialakítani, hogy abban a sokat használt tányérok és poharak a mosogató közelébe kerüljenek, mert ezzel megkönnyíthetjük a be- és kipakolást.
Éppen konyhát tervezel? Mutatunk néhány álomtervezést inspirációnak!
2. Tervezzünk előre!
A mindennapos bevásárlásokkal, a pénztárnál való hosszú sorban állással hetente több órát pazarolunk el. Ehelyett inkább tervezzük meg előre, hogy melyik nap mit fogunk enni, és írjunk egy részletes bevásárlólistát. Így elég heti egyszer elmenni a közértbe, és megvenni az alapanyagokat, arról nem is beszélve, hogy a legújabb hűtőszekrényekben a zöldségek és gyümölcsök tovább tarthatók frissen, ha nem felejtjük el kivenni őket a zacskóból. Ráadásul így azon sem kell nap mint nap hosszú percekig gondolkodni, hogy vajon mit együnk vacsorára.
3. Rend a hűtőben is!
Egy rendezett konyhának nemcsak a látványa szép, de azzal, hogy mindig a megfelelő helyre tesszük vissza az edényeket, konyhai eszközöket, a főzést is megkönnyítjük, hiszen nem kell keresgélni a szükséges eszközöket. Főzés közben azzal is rengeteg időt takaríthatunk meg, ha a hűtőszekrényben az élelmiszereket praktikusan rendszerezzük, és megfelelően kihasználjuk a polcokat, tároló rekeszeket. Célszerű típusonként csoportosítani az élelmiszereket a hűtőszekrényen belül. Az erős illatú élelmiszerek - például sajtok, kolbászok - tárolását hűtött dobozban oldjuk meg, amit az esetlegesen felszabaduló nedvesség miatt papírral is kibélelhetünk. A hűtött doboz gyorsítja a hűtést, így az élelmiszerek tovább frissek maradhatnak.
4. Használjuk az internetet!
Sokan azt hiszik, hogy a főzés órákig tart, és ezért bele sem kezdenek. Helyette inkább gyorséttermekben ebédelnek, vagy rendelnek valamit vacsorára, ami nemcsak egészségtelen, de költséges is. Az internet ma már mindenki számára elérhető, és ott bizony rengeteg olyan gasztromagazin és -blog található, amelyek több száz egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egészséges receptet ajánlanak. Ráadásul az internet akkor is segíthet, ha nem terveztünk előre, és nem tudjuk, hogy mit főzzünk. Válasszunk ki néhány rendelkezésére álló alapanyagot, és gépeljük be a keresőbe. Ínycsiklandozó találataid lesznek! Itt például ínycsiklandó Életforma-recepteket találsz!
5. Főzés közben is ügyeljünk a tisztaságra!
Minden főzés megkezdése előtt legyen üres a mosogató - ha lehet, a mosogatógép is –, menet közben pedig ügyeljünk arra, hogy folyamatosan elöblítsük a piszkos edényeket, konyhai eszközöket. Így nem fog halomban állni a mosatlan, miután elkészülnek az ételek, ráadásul az ételmaradékok sem száradnak rá az edényekre. (Forrás: Samsung)
