Málnás-amarettis ropogós torta

Hozzávalók:

175 g lágy vaj

175 g finomított kristálycukor

3 tojás

140 g sütőporos liszt

85 g darált mandula

140 g Amaretti (mandulás) keksz durvára törve

250 g gurulós málna

porcukor a szóráshoz

142 ml főzőtejszín

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Vajazzunk ki és béleljünk ki sütőpapírral egy 20 cm átmérőjű, csatos tortaformát. Keverjük ki a vajat, a kristálycukrot, a tojásokat, a lisztet és a darált mandulát egy nagy tálban. Öntsük a tészta felét a formába. Szórjuk rá az Amaretti keksz felét, aztán a málna harmadát. Nagyon óvatosan nyomkodjuk őket a tésztába.

2. A maradék tésztát kanalazzuk az Amaretti és a málnaréteg tetejére, és oszlassuk el egyenletesen. Szórjuk rá a maradék kekszNagyoet és a maradék málna felét. Süssük 55-60 percig, amíg a beleszúrt hústűre már nem ragad rá a massza.

   

3. Hagyjuk 15 percig a formában hűlni. Egy késsel lazítsuk körbe a széleknél, aztán emeljük ki. Tálaljuk melegen vagy hidegen, porcukorral kissé meghintve, a maradék málnával és a tejszínnel.

Elkészítési idő: 1-1/2 óra

Forrás és további ínycsiklandozó receptek:

Angela Nilsen: 101 csábító desszert - Kipróbált és bevált receptek, Alexandra kiadó