Könnyű francia recept ínyenceknek

Hamis clafoutis

Hozzávalók:

450 g kimagozott meggy

2 evőkanál meggy-, szilva vagy sárgabaracklekvár

1 citrom leve és finomra reszelt héja

50 g finomliszt

3 tojás

450 ml sovány tej

1/2 teáskanál őrölt fahéj

3 evőkanál finomított kristálycukor

porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vékonyan olajozzunk ki egy 1,3 literes, nem túl mély sütőtálat. Kissé melegítsük össze a meggyet és a dzsemet egy nagy lábasban, kevergessük, amíg a dzsem a meggyekre olvad. Kanalazzuk át a tálba, és szórjuk rá a citromhéjat, locsoljuk rá a citromlevet.
2. A lisztet, a tojásokat, a tejet, a fahéjat, és a cukrot egy robotgéppel 30 másodperc alatt keverjük simára. Öntsük a meggyre.
3. A tálat tegyük a sütőlemezre, és süssük 25-30 percig, amíg a sodó megszilárdul, és a lekvár kezd átbugyborékolni rajta. Hintsük meg porcukorral, és tálaljuk forrón.

Elkészítési idő: 50 perc

Forrás: Alexandra Kiadó: 101 csábító desszert