Facebook hozzászólás

Lélekmelegítő katalán zöldségleves

Ahány ház, annyi húsleves. Ez például sáfrányos, füstös, olyan katalános. Barcelonában strandpapucsban sétáltunk, de mire felértünk a hegyek közé, majd megfagytunk. És akkor jött ez a parádés finomság! Feltétlenül próbáljátok ki a hegyi mediterrán ízvilágot! Egyszerűen remek!

Katalán zöldségleves, Kép: wikimedia
Kép: wikimedia

Hozzávalók:

  • 1 l húsleves vagy alaplé
  • 10 dkg húsos füstölt szalonna
  • 5 dkg rizs (vagy kagylótészta)
  • 2-2 fehér- és sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 krumpli
  • 2 szál leveles zeller
  • 1 kk pirított sáfrány
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A felforralt levesbe beledobjuk az apróra vágott fokhagymát, a felkarikázott répákat, az apróra vágott zellert, a felkockázott hagymát és krumplit. A lángot visszavesszük, és lassú tűzön így főzzük egy ½ órát. Ezután tesszük bele a felkockázott szalonnát a rizst, vagy a kagylótésztát, most jöhet a sáfrány és így főzzük még kb. 20 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor legyen forró, és kínálj hozzá pirítóst! Isteni! Jó étvágyat!

Fűszeres spanyol húsgombócok
A spanyolok egyik legrégebbi, és egyben kedvenc étele eredendően arab, és a mórok közvetítésével érkezett Ibériába. Ha arra jársz, albóndigas néven keresd az étlapon! Jómagam Barcelónában találkoztam vele, ahol nem lehetett nem tobzódni a pompás ízekben! Kínálj hozzá egy kis vörösbort, de akad, aki inkább a sörre esküszik! Próbáld ki mindkettőt!

 

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Ki fogunk tikkadni ettől a hőhullámtól!

Egész héten nem lesz vége a már lassan egy hete tartó kánikulának, sőt! A nagy meleg a hétvégéig kissé még…

Akár napszúrást is kaphatunk a melegben!

A hétvégi kánikula nemcsak, hogy tovább folytatódik a következő napokban, hanem még fokozódik is! Egész héten marad…
1 / 1 485

OTTHON

Luxusvillák saját gáttal a Rómain

Nemsokára elkészül Budapest első minimál stílusú prémium villa-parkja a Római-parton, csupán pár méterre a Dunától!…

Öt tipp, amire nagyon figyelj, ha új növényt veszel!

Itt a tavasz és sokan ilyenkor új növényeket szereznek be a kertjükbe. Az eladónál gyönyörűnek tűnő virágok azonban…
1 / 346

HÍREK

1 / 1 136

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!